По закону подлости

Вчера заметила неприятную закономерность - когда печешь торт и при этом сомневаешься и волнуешься, как он получится - он обязательно не получается. Первым звоночком стал торт из белого шоколада, который я пекла ко дню рождения мужа - процесс встал после первого коржа, которые не поднялся, несмотря на полное соответствие рецептуре. Слава богу, я тогда еще не успела перевести продукты на крем для этого торта.

Было очень обидно, т.к. накануне я, вся в мыле, два часа пробегала по окрестностям в поисках белого шоколада (тогда его было не найти). Поскольку пекла в последний момент - в 2 часа ночи накануне дня Х - пришлось на замену покупать торт в магазине.

Последний прецедент был вчера - я пыталась изобразить трюфельный торт с начинкой из белого шоколада. И опять меня подвел корж, который тоже не поднялся. Грешу на опечатку в источнике - похоже, на то количество сахара пришлось слишком мало муки. В итоге вместо коржа, который нужно было разрезать на 3 части вдоль, получились неплохие брауни - влажные, тягучие и очень шоколадные. На этот раз делать крем я уже начала - теперь придется придумать, куда его применить :( .




Понравился рецепт?

Комментариев: 13

  • У меня эта закономерность действует не только когда я неуверена в рецепте. Но и когда уверена тоже :(. Уверена что достану вкусный тортик, а достаю блинчик какой-то…
    Хотя раз на раз не приходится, иногда бывают исключения

  • Да уж!! Верно подмечено, видимо есть такой закон! Поскольку живем мы все в разных местностях, но я думаю у каждого хоть раз да был такой случай. Наверное нужно проще относится к таким вещам, и
    все будет отлично!!!

  • Катерина (Июль 17, 2009, 11:28)

    Действительно раз на раз не приходится.Зато какое чувство гордости, когда у тебя получился очередной шедевр!Да еще и с первого раза.Mild спасибо Вам большое!Я просто заболела Вашими рецептами,каждый день захожу сюда полюбоваться различными вкусняшками.Даже через интернет нашла сливки для взбивания и уже успела их попробовать в деле.

  • Я в таких случаях говорю: “Пусть это будет самой большой проблемой в жизни.”

    • людмила (Июль 17, 2009, 14:56)

      и я так же говорю)))) А вообще вот просто отказываюсь верить что у Татьяны что то не получается)))

  • Та-Точка (Июль 17, 2009, 13:36)

    Однажды старшая сестра отправила к тёте переписать рецепт торта “Наполеон” (с телефонами тогда напряг был). И вот я все честно переписала (мне тогда было лет 7). Но когда сестра делала торт, то крем никогда не получался таким, каким он должен быть. Ей все время приходилось выкручиваться - модифицировать что-то из чего-то. И только через лет 8-9 была обнаружена серъезная ошибка в переписанном детской рукой рецепте: вместо 3/4 ст. молока было напсано 3,4 ст. молока (:-) — дробей в первом классе еще не изучают). Зато из этого казуса было придумано много дивных кремов…

  • Светлана (Июль 19, 2009, 18:55)

    Да есть такая заканомерность,но по “Вкусному блогу” получается все.Спасибо огромное за рецепты.

  • впервые попыталась испечь торт в лет так 11… по рецепту из журнала “Крестьянка” (до сих пор помню)! родителей не было дома и я решила устроить им сюрприз! как результат видимо что-то напутала в рецепте, но корж у меня не пропекся и за 30 мин (отведенных ему рецептурой) и за 30 (которые я добавила на сове усмотрение). в результате дома меня нашел папа всю в слезах. после того когда я пояснила причину сказал он сказал: Все будет Ок! и добавил еще 30 мин времени.
    в результате у нас получилось лимонное печенье! а страх перед пирогами и тортами - до сих пор. на эти выходные дала себе установку спечь пирог по одному из рецептов тутошних. надеюсь на успех!

  • НАталья (Август 9, 2010, 6:44)

    а я мужу на 33 года пекла чизкейк который делала уже раз 10 по вашему рецепту и он один единственный раз не удался на вид, начинка отошла от бортиков, я конечно все эта замаскировала но стало обидно почему именно в этот раз.

  • У меня тоже есть подлая закономерность. Когда я готовлю что-то в первый раз все получается отлично, а вот во второй раз очень плохо. На прежний уровень получается выйти только на 4-5 раз. Наверное, это из-за того,что я слишком уверена и не слежу за рецептом.

  • Сантайка (Октябрь 25, 2010, 8:47)

    А у меня, Танечка, все блюда по Вашим рецептам всегда получаются!!!) Поэтому тоже уже закономерность - блюдо любой сложности получится!)

  • Кексовая лихорадка (Январь 17, 2012, 18:49)

    Хоть новый,хоть проверенный временем рецепт-для себя в обычный день нормально всё. Как только к празднику или гостей удивить…начинается! От волнения что ли?


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Маша: Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия: только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP: Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
Masha: А при этом тесто и блины не размокают? У меня вот тоже была такая идея, но я побоялась, что тесто ...
Masha: Очень хочу попробовать с фисташка. Сделаю на выходных и покажу вам как он будет при этом выглядеть )))))
Татьяна: Второй год подряд морозим черешню,трехлетний сын её уплетает за обе щеки размороженную(за неимением свежей).Косточки достаем после разморозки.Разные сорта,по разному себя ...
Анастасия: Я, когда готовлю курник, куриный бульон периодически вливаю внутрь через дырочку. Так он получается не сухим.
Mild: На финальном фото пирог, испеченный в форме 23 см. Бортик около 4-5 см высотой.
Mild: Лена, мне, к сожалению, сложно представить, какие именно ребрышки вы ели. Поэтому с конкретным рецептом помочь вам вряд ли смогу ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта