Вкусный блог - рецепты под настроение!![]() RSS-подписка
18/06/2009
Рагу “Пестрые лоскутки”
Ингредиенты: 800 г говядины
Мясо разрезаем на два куска поперек волокон, кладем в кастрюлю. Туда же отправляем нарубленные морковь и маленькую луковицу, 1 ч.л. соли и лавровый лист. Заливаем все 1 литром воды, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем пламя и варим под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким. Когда мясо сварится, выключаем плиту и даем ему постоять 30 минут в бульоне. Вынимаем, слегка остужаем и руками рвем мясо на волокна.
Крупную луковицу нарезаем полукольцами, перец - полосками. Жарим на растительном масле примерно 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, острый перчик, соль и корицу. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем томаты вместе с соком, разминаем их ложкой. Тушим 5 минут.
Добавляем 450 мл бульона, в котором варилось мясо, и говядину. Тушим, изредка помешивая, еще 10 минут.
Перед подачей украшаем зеленью.
Приятного аппетита! В том же духе:
Комментариев: 19
Оставить комментарий
|
абрикосы
авокадо
ананас
апельсины
арахис
арахисовое масло
базилик
баклажаны
бананы
баранина
бекон
белки
брокколи
брынза
бульон
вареная сгущенка
ветчина
вино
виноград
вишня
говядина
голубика
горошек
грецкие орехи
груши
джем
дрожжи
желатин
желтки
изюм
имбирь
индейка
йогурт
кабачки
какао-порошок
кальмар
каперсы
капуста
картофель
кедровые орешки
кефир
киви
клубника
клюква
кокосовая стружка
кокосовая стружка
кокосовое молоко
колбаса
кофе
крабовые палочки
креветки
кролик
кукуруза
кукурузная мука
кунжут
курага
курица
лаваш
лайм
лесные грибы
лимон
лисички
листы лазаньи
лосось
лук
майонез
мак
макароны
мандарины
манка
маскарпоне
маслины
мидии
миндаль
молоко
морепродукты
морковь
мороженое
моцарелла
мука
мясо
мята
мёд
нут
овсяные хлопья
огурцы
оливки
оливковое масло
орехи
пармезан
паста
перепелиные яйца
персики
печенье
пиво
помидоры
порей
птица
редис
рикотта
рис
рыба
салат
сахар
сахарная пудра
свекла
свинина
сгущенное молоко
сельдерей
сельдерей
сельдь
семга
сладкий перец
сливки
сливочное масло
сливочный сыр
сливы
слоеное тесто
сметана
смородина
соленые огурцы
субпродукты
сыр
сыр
творог
телятина
тилапия
томаты в собственном соку
треска
тунец
тыква
утка
фарш
фасоль
фета
финики
форель
хлеб
цветная капуста
цукаты
цуккини
черника
чернослив
шампиньоны
шоколад
шпинат
щавель
яблоки
язык
яйца
Последние комментарии Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email! |


Говядина на нашем столе бывает весьма и весьма редко. Муж не особо жалует такое мясо. Но иногда в виде исключения и для разнообразия я все-таки готовлю 





