Завиток с орехами

Танюша, бесподобно!

а можно молоко заменить сливками?

А сколько сухих дрожжей в чайной ложке?

Красиво, попробуем приготовить.

а я уже испекла! Просто объедение! Вместо молока использовала сливки 10% и вместо джема-варенье.

причем до этого думала, что готовить сегодня не буду, а как увидила твою фотку вприпрыжку побежала к плите

Можно ли заменить быстродействующие дрожжи простыми сухими? Изменится ли кол-во дрожжей и время за которое тесто будет подниматься?

На сколько дольше дать тесту настояться? Завтра буду печь завиток. На пасху пекла кулич по Вашему рецепту. Все были в восторге!!! Спасибо за такой полезный сайт!!!

А джем вниз не стекает и не подгорает?

Так аппетитно выглядит! Жаль дома орехов нет, сегодня же испекла бы=))

а абрикосовый джем заменить можно на любой другой? Домашние не любят абрикос

А мы вчера делали? Только она у нас почему-то не пропеклась в середине…:( А почему не понятно ?

А у меня вот появилась небольшая идейка по поводу этого завитка. А что если закрутить рулет не так плотно, ну то есть оставить сантиметров пять от края, чтобы тесто не так сжималось, а свободно разбухало (пока пространство не кончится) ? Что из этого получится?

А и впрямь. Оно скорее не набухнет, а расползётся. Возьму на заметку!=) Спасибо.

Вчера испекла завиток!:-) Мы с мужем просто в щенячем восторге. Вкусно и красиво обалденно. Кстати, свекровь тоже оценила ела и нахваливала)))

Добрый вечер!
Очень заманчивый рецепт и особенно фото!)
До этого я уже готовила сочники и пончики по Вашим рецептам, пропорции не меняла - всё устроило.
А вот тут хочеться спросить - возможно ли использовать кислое молоко? Или это даст отрицательные результаты?
И если будет не трудно, раскажите, в каких рецептах это можно сделать, а в каких категорически нельзя. (не удивляйтесь, просто у нас маленькая семья и постоянно молоко не успевает выпиться до конца своего срока годности, а у меня рука не поднимается выкинуть, вот и постоянно что-то пеку, но оладьи уже порядком поднадоели, хочеться чего-то нового)
Заранее спасибо!

Спасибо большое за оперативный ответ!
Всё поняла! Буду пробовать!

Вчера, наконец, добралась я до завитка! Все откладывала в виду отсутствия формы нужного диаметра (есть либо меньшего, либо большего). В итоге решилась и испекла в 26 см. Конечно, как д.б. пирог не вырос, а немного расширился, но вид от этого практически не пострадал (получился очень красивый), а вкус - фееричный! Родные ели и нахваливали) Спасибо, Танечка!
P.S. В ближайшее время собираюсь купить форму 24 см и обязательно испробую завиток в ней)

Из дрожжевой выпечки испробовала где-то 2/3 рецептов, все - 100 баллов! Следующими планирую навоять булочки с вишней и изюмом)

Добрый день, Татьяна! стоит в духовке мой завиток:) только 20 минут, но уже поднялся не в два, а в три раза! выглядит это как в сказке про “кашу варись”:) когда каша поднималась, поднималась и поднималась… у меня такая же картина, только вместо каши на плите -завиток в духовке:)) поднялся выше формы уже в четыре раза.. теперь мучает два вопроса: смогу ли вытащить этот замок из духовки? и пропечется ли он?:))

какой вкусный получился этот завиток-замок!!! трехлетний сын, когда увидел на столе это сооружение, обхватил руками голову свою и закричал: ОЙ, мамочка, это что???:)) вкус бесподобный получился!!! вид, конечно, был не идеальный- вид старого огромного замка из сказки:)) а вот вкусном остались все члены семьи очень довольны и … даже подобрели:)
Спасибо огромное, Татьяна, за сайт удобный и отличные рецепты!! сейчас буду составлять меню на новогоднюю ночь- много блюд возьму с вашего сайта! Спасибо и с Наступающим!!

ну очень вкусный завиток! к тому же еще оригинальный и красивый! я бы сказала маленький шедевр)