11/12/2009

Мясо с грибами в сметане

Апдейт фото к рецепту от 23.11.2007

Что-то не радуют в последнее время новости рынка - кризис у нас нынче. Молочный. Ассортимент сократился сурьёзно. Но, тем не менее, что-то в магазинах еще есть. И это что-то мы используем в нашем сегодняшнем блюде - потушим в сметане мясо.

Ингредиенты:

800 г мяса (свинины или говядины)

2 моркови

2 средних луковицы

300 г шампиньонов

200 г сметаны

соль и перец по вкусу

Состав

Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Жарим мясо

Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.

Жарим овощи

Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.

Все вместе

Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце доьавляем сметану и пронреваем в течение 5-7 минут.

Готовое блюдо подаем с овощами или рисом.

Мясо с овощами с сметане

Приятного аппетита!

Продукты: лук, морковь, мясо, свинина, сметана, шампиньоны

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 33

vicci (Июнь 24, 2008, 14:52)

Этот рецепт стал моим дежурным блюдом

Ответить
katrin (Август 21, 2008, 11:43)

Спасибо большое за этот простой и вкусный рецепт. Я не очень хорошо готовлю, но подробные рекомендации и картинки сотворили чудо. Муж был на 7 небе от счастья!!! :))))))) Наверно теперь, читая ваши рецепты, я чаще буду его радовать вкусной едой

Ответить
Anna (Октябрь 14, 2008, 17:23)

Татьяна, а почему вы так редко готовите блюда с говядиной? я три страницы перевернула, чтобы найти этот рецепт

Ответить
Mild (Октябрь 14, 2008, 17:56)

Просто мои домочадцы говядину банально не любят.

Ответить
Мария (Март 20, 2009, 19:30)

Татьяна, имеет ли значение, когда добавлять соль - на каждый слой или в самом конце, когда все вместе в сметане тушится?

Ответить
- Mild (Март 20, 2009, 19:39)
  
  Большой разницы нет - можно и так, и так.
igor-r-t (Март 20, 2009, 22:35)

Блин,да рядом с Минском в любом лесу грибов куча!А если белорусы начинают шампиньоны….
Не обижайся,у меня еще на суп осталось с августа ( в морозилке,конеч)Был 2 недели…

Ответить
Сержио Берлускони (Апрель 4, 2009, 19:04)

Приветик! Готовлю для жены и ребенка (оценят-ли?) заменил шампиньены белыми грибами - не испорчу??

Ответить
- Mild (Апрель 4, 2009, 22:10)
  
  Белыми грибами мало что можно испортить . С ними будет еще вкуснее .
Лола (Декабрь 11, 2009, 13:40)

Неужели у Вас мало молочных продуктов?!! А в Киеве ходят легенды о “качественном и настоящем” белоорусском сливочном масле. Говорят, что белорусские продукты питания очень качественные…

Ответить
- Mild (Декабрь 11, 2009, 13:54)
  
  Это пост двухгодичной давности с обновленными фотографиями. И то, о чем написано в аннотации к рецепту, относится именно к тому времени
  Сейчас ассортимент у нас более чем широкий.
Полина (Декабрь 11, 2009, 17:07)

а представляете,я сегодня придумала точно такой же рецепт на ужин,только без грибов!!!а тут захожу во вкусный блог и вижу ваш рецепт,Чудеса да и только!!!

Ответить
Татьяна (Декабрь 12, 2009, 18:23)

Хороший рецептик

Ответить
Ольга (Декабрь 12, 2009, 21:53)

Я делаю подобное, но добавляю кари. А у вас - чисто “наше”. Очень хороший рецепт! Спасибо! Еще, некоторые не любят брокколи, так я когда тушу мясо с овощами под крышкой, , выкладываю на них брокколи, получается, как на пару, но берет запах готовящегося блюда. Минут 10-15 и вынимаю. Вкусно и полезно. Борьба с холестерином. :-)) Попробуйте.

Ответить
Anna (Декабрь 16, 2009, 12:57)

Cделала со свежими белыми грибочками!
Очень вкусно, спасибо!!!

Ответить
лиля (Декабрь 27, 2009, 22:18)

делала - очень вкусно!! спасибо за рецепт!

Ответить
martie (Декабрь 30, 2009, 0:42)

скажите пожалуйста, а грибы обязательно должны быть свежими? нельзя на маринованые заменить?

Ответить
- Mild (Декабрь 30, 2009, 0:50)
  
  Маринованные грибы (шампиньоны) здесь будут просто как балласт - ни вкуса, ни запаха. Поэтому смысла в такой замене я не вижу.
martie (Январь 1, 2010, 18:32)

вчера сделала) вкуснятина получилась! спасибо за рецептик!

Ответить
jenisss (Январь 5, 2010, 22:21)

тоже воспользовалась рецептом! мне кажется, вместо говядины/свинины вполне можно использовать курятину!

Ответить
- Mild (Январь 6, 2010, 0:45)
  
  Можно-можно
Ангелина (Январь 19, 2010, 10:20)

очень вкусный рецепт, муж все съел и попросил добавки
большое спасибо!!!!!

Ответить
Гость (Январь 19, 2010, 18:16)

Этот рецепт называется беф-строганов. Морковь, сметана и говядина. А Беф-строганов с грибами тоже есть. Только в оригинале всё это тушится очень долго, никак не меньше 40 минут. Чтоб мясо стало мягким и нежным.

Ответить
Вита (Январь 30, 2010, 23:49)

ОООчень вкусно и легко! Спасибо

Ответить
Людмила (Апрель 22, 2010, 14:27)

Замечательный рецепт!!!Муж и брат уплели все с молниеносной скоростью!!!СУПЕР!!!

Ответить
Наталичка (Май 13, 2010, 20:02)

Ммм, я как будто в раю побывала) Волшебно! Невообразимо вкусно, еще молотый имбирь добавила, рекомендую!

Ответить
Татьяна (Июль 1, 2010, 19:02)

О,да,это очень вкусно! Муж ел и нахваливал Да и сама я в восторге от рецепта)))

Ответить
Наталья (Июль 13, 2010, 18:46)

Очень вкусно! Всегда была проблема накормить сына мясом, а тут умял и добавки попросил:)

Ответить
N.N.N... (Февраль 7, 2011, 10:45)

Здравствуйте Татьяна! Как всегда ваши рецепты спасают меня вчера муж купил шампиньони сегодня приготовлю это блюда. Спасибо вам большое!Можно у вас спосить,кг 4 купил грибов как хранить не зная в холодильнике?Спасибо!

Ответить
- Mild (Февраль 7, 2011, 14:14)
  
  Вы можете помыть грибы, нарезать как вам удобно и заморозить. А потом по мере необходимости вынимать нужные порции и использовать.
N.N.N... (Февраль 7, 2011, 14:48)

Спасибо большой удачи вам.

Ответить
Маша (Июнь 8, 2011, 12:48)

Татьяна, подскажите, пожалуйста, сколько брать жидкости (воды или бульона), если я беру в два раза меньше продуктов? Полстакана?

Ответить
- Mild (Июнь 10, 2011, 11:10)
  
  Воды лейте столько, чтобы она доходила чуть выше, чем до середины кусочков мяса.