О разнообразии в еде

Самое обычное и простое для меня это мясо или курица в рукаве, самое ценное для меня как для лентйки - отсутствие необходимости мыть и корябать пригоревшее с противня! Запихал в рукав. все там же промариновалось, в нем же в духовуку, а потом бац в блюдо!

Для меня нет ничего проще приготовить рис с овощами (кукуруза+болгарский перец или горох+лук порей+морковь) и какое-нибудь мясо к нему. Из салатов, которые готовлю в холодное время года, это банальная “Мимоза”

Ой, Таня, а Вы могли бы поделиться вот этими тривиальными и простыми блюдами?:) Интересуют курица в духовке, в рукаве, окорочка в сметане, жаркое из свинины с картошкой и мясо, тушеное с грибами И еще бы несколько салатиков хороших - полезных, вкусных и простых Очень сайт и нравится тем, что многое более-менее просто, доступно и вкусно. Спасибо!!!

Для меня самое простое пожарить картофель. Летом молодой картофель нарезаю кружочками, быстро поджариваю на сливочном масле, заливаю молоком или сливками и тушу еще чуть-чуть. Вкусняшка. А зимой режу картофель соломкой, зарумяниваю на подсолнечном масле, сверху засыпаю тертой на крупной терке морковью и под крышку потомиться. Картофель приобретает неповторимый пикантный вкус. К этим блюдам отстается только накрошить салат из овощей или открыть консервированный салат.

Курочка запеченая с картошкой в духовке, куриный супчик, фасоль, тушеная (или все-таки жареная?) с лучком-морковочкой, тушеная капустка с курочкой. Ну и для вообще минимума усилий следующее: отбивные (или котлетки) - всегда есть в морозилке, только вынуть и на сковородку. Типа домашние полуфабрикаты. На гарнир либо кашку, либо жареные овощи. Либо мясо или рыба, запеченые с овощами- минимум усилий!

Для меня самыми такими блюдами на скорую руку являются макароны, яичница (закидайте меня тапками - не люблю готовить) пельмени, шарлотка на сладкое, а курица и прочее у меня как раз из разярда: готовить долго - сьедят быстро

Кстати, Татьяна, если соберетесь готовить фасоль, выложите пожалуйста рецептик - хотелось бы узнать что-нибудь вкусное из нее)

Для меня дежурные блюда это суп-соус из курицы или говядины или печенки (много мяса и картошки очень густой), макароны с сыром или яйцом и сосиски или окорочка, картошка жаренная либо варенная либо пюре с фаршем, рис тушенный грибами, курочка просто с картошкой в духовке, рыба с овощами, котлеты с гарниром-ну вобщем все такое что можно приотовить быстро и не заморачиваясь, а что-то новое или необычое я готовлю примерно раз-два в неделю, когда есть вдохновение)))))))

Для меня дежурными являются суп куринный с грибами, запечёная курица в сметане, макароны “по флотски”, пирог с рыбно-рисовой начинкой и куринное филе, тушёное в сметане с зелёной фасолью, ну либо просто отбитое и обжареное в яйце:))) . А на десерт шарлотка или слоёное тесто с любой начинкой. А ещё для быстроты я замораживаю тесто для пиццы (хотя оно скорее даже для пирога открытого), когда то сама себе рецепт модифицировала, так оно хоть сколько хранится может. Когда возится долго некогда - разморозил, накидал сверху что нашлось в холодильнике, запёк в духовке - и прелестно:)))

Меня всегда выручали куриные крылышки или бедрышки, замаринованные в майонезе с чесноком, и запеченные в духовке. К куриному филе я всегда(!) готовила подливку (мука,масло,бульон). Я никогда не готовила овощных супов и супов-пюре. Из свинины - отбивные (иногда в духовке с грибами и сыром). Это и были основные блюда Я очень люблю готовить, но на разнообразия не хватало…то ли времени, то ли желания искать, то ли смелости экспериментировать… А сейчас я очень рада, что нашла ваш сайт. Спасибо вам, Татьяна, большое!

А я вообще первый раз попробовала готовить месяцев 6-7 назад!! )) так что пока дежурных нет, сижу тут, стараюсь учиться готовить быстро, потому как первое время по 10 раз перечитывала от страха что то сделать не так. у меня пока дежурными являются запеченое мясо под сыром в духовке, куриный суп или борщ по вашему рецепту тоже, запеченая курочка в разнообразных видах, тефтели очень нам полюбились, салат красное море, печенюшки творожные в сахаре (конвертиками) и торт райский шалаш которым мой муж питается уже месяц подряд и требует его снова и снова!!
а я вот еще кашу гречневую с молоком люблю и молочную рисовую!
Спасибо еще раз за рецепты!:)

Для меня дежурные курица в рукаве с запеченной картошкой (любимым рецепром картошек стал пряная картошка с карри и горчичным соусом нашей дорогой Татьяны ), плов, макароны с шампиньонами, и картошка с куриными бедрами тушеные в яблочном соке (очень вкусное блюдо - умеренно сладкое), из супчиков - с тефтелями, а салаты (чтоб было всегда в доме что-то чем можно помазать кусок хлеба, кому захочется) - икра баклажановая или из цветной капусты, которую я просто обожаю. Конечно-же если вообще ничего не хочется сделать, открываю Татьянину страничку, смотрю рецептик-другой, и появляюстя и вдохновение и новые идеи чего бы вкусненького сдобрить для домочадцев. Спасибо ей огромное за это!

Для меня самое “пожарное” - это паста, паста и еще раз паста
На такой случай всегда держу банку готового лечо, и приготовление очень сытного и красивого блюда занимает не больше 20 минут.
Еще супер-быстро - жаренные куриные голени с картофельным пюре и зеленью. Если есть полчасика, то я их помариную, но они и просто обтертые приправками хороши.
Куриные грудки в кляре с картошкой по-деревенски и овощным салатом… Ммммм…

Кстати, борщ я “дежурным” не считаю… У меня на его “полноценное” приготовление уходит не меньше 3 часов, да и есть его вкуснее, как известно, на следующий день. Селедка под шубой - тоже долго. Пока все сварится, пока остынет, пока слои соберешь, еще и пропитаться надо дать.

А вообще я “экзотическими” блюдами не злоупотребляю. Воспитанный на кухне средней азии, мой муж больше всего ценит в еде мясо, которое выглядит как мясо, и на вкус тоже мясное. Так что моя повседневная кухня ближе к венгерской - густые сытные рагу, гуляши и проч. С удовольствием съедаются буррито и кесадилья - привет из Мексики Бывают вкрапления узбекской кухни, чаще всего - шурпа.

А для меня дежурными являются тонкие блинчики. Мой муж, воспитанный своей бабушкой, готов есть блины в любое время суток. По этой же причине он не очень любит мясо, всякие овощные супы, котлеты (!!!!безобразие просто), голубцы (нет слов!), всякие тушеные блюда с мясом и овощами. Так что по сути мне каждый раз приходится изголяться, а не делать что-то дежурное. Ведь из дежурного он ест только блины (ну, драники еще может и срыники). А еще не есть рыбу. К счастью, егодняшнего лосося в чесночном соусе по вашему, Таня, рецепту ел.

У меня имеется дежурный салатик - из крабовых палочек. Быстро, дешево, но вкусно, хоть и привычно:) Уха из сайры в консервах - из той же серии. Готовится быстро и из подручных ингредиентов. Однако с того времени как я села дома и поселилась на всяких вкусный сайтах, дежурных блюд у нас попросту нет:) Каждый день чего-то новенькое.

Обожаю рис и кальмаров, поэтому плов рыбный с кальмарами готовлю часто, при том готовлю всё это очень быстро, кальмаров быстро потрошить умею с детства,а рис рассыпчатым научилась готовить по В.Похлёбкину.Гречневая каша с луком и грибами тоже любимое и быстроприготавливаемое блюдо.Творожный насыпной пирог, кексы разнообразные, пирожное “Картошка”, рубленые котлеты..
Из салатов это всё,что связано с вареной свёклой, универсальный овощ хорошо идёт и с маслинами и с орехами,и с мидиями.
И супы, щи,борщ,уха из форели.
Пироги из слоёного теста,это просто моё любимое тесто,начинки разнообразные.Готовлю тоже очень часто.
Наткнулась вот сегодня на Ваш сайт, замечательный.Вроде уже столько всего собрала в ин-те интересного,столько приготовила,НО…оказалось,что не всё, у Вас здесь столько всего интересненького,бум пробовать

Таня,огромное спасибо не только за замечательные рецепты,но и за настроение ,с которым Вы их дарите читателям! Отдельнй реверанс за грамотность ,читать одно удовольствие.Танюш,сейчас пост,хотелось бы,чтобы Вы поделились опытом приготовления постных каш с овощами или фруктами.Буду очень признательна.

Как ни странно - для меня дежурными стали борщи:-)), Благодларя моей бабушке, я научилась их готовиьб быстро и вкусно, а если борщ на мясном бульоне, то не обязательно все делать одновременно . Еще кура в луковом соусе, рис и гречка с овошами (их даже мои дети научились делать), рыбий супчик из консервы.. Стараюсь все делать так, чтоб не отнимало время - лучше уж с книжкой завалиться на диван или по инету пробежаться

Да, Таня - это очень точно подмечено, что многие вкусные блюда мы едим только 1 раз. В погоне за разнообразием как-то остаются за бортом уже опробованные и понравившиеся рецепты. Дежурные блюда у меня делятся на 2 категории: постные и непостные. В пост: это гречка/рис/картошка/лапша/кускус с салатом из свежих овощей на растительном масле или с овощной икрой. В непостное время: на крайний случай макароны с сыром. А также мясо поджаренное или запеченое в духовке, жаркое или рагу. Муж обожает жульен

для нас тоже белые блины являются тем самым дежурным… И еще гречневая каша/картофель в любом виде как гарнир + рыбка в сухарях обжаренная либо филе куриное в сухарях

Дежурные? Ну конечно голени куриные в рукаве, субчики, плов, картошка тушёная. ну и там всякие макарошки гречки с подливчиками мясными и не очень.

У меня дежурное блюдо это макароны по флотски, плов, венегрет, быстрые салатики, ну и многое другое.

а у меня дежурное блюдо - холодное - салат из макарон-спиралек с тунцом и оливками. Всё очень быстро, достаточно необычно, получается много, и всех тянет попробовать.

После покупки хлебопечки дежурным стал пирог (фарш, грибы, яйца - поровну плюс обжаренный лук). а после того, как я стала по Вашим рецептам готовить, у меня вообще отличная репутация - знатной кулинарки:) Мало кто догадыватся, что я распечатываю рецепты, кладу перед собой и готовлю. Так что спасибо за подробные описания и классные рецепты.
Также к дежурным можно отнести Ваши крылышки в томатном соке, запеченную картошку, маринованную курицу. Салаты - преимущественно морковь-сыр-чеснок (мои очень его уважают) и авокадо-яйцо-зеленый лук-лимон и оливковым маслом.
Вчера вот был вишневый пирог:)
Мы живем в Израиле, и у нас немного другой набор продуктов, чем в России (не скажу, что больше). Так что приспосабливаюсь и стараюсь. СПАСИБО Вам, Таня, от сердца, что показали такие возможности и продолжаете учить нас. сейчас для меня кулинария - почти что новое хобби.
Не помню, кто сказал, что звучало так, что женщине, не имеющей склонности к колдовству, не нужно заниматься кулинарией. Мне кажется, это правда:)
Удач Вам во всем!

Удивительно, но все блюда которые вы Татьяна написали в качестве дежурных я тоже очень часто готовлю. А еще я часто готовлю беспармак. Лепешки к этому блюду сейчас можно купить во всех магазинах, а приготовить мясо не составляет большого труда. Это любимое блюдо моего мужа. А сайт у вас замечательный. Есть знакомые для меня блюда, но также есть много интересных новых и простых в приготовлении блюд, которые я взяла на заметку. Спасибо большое!

харчо, солянка, бульон, борщ - именно в такой последовательности.
спагетти с морским коктейлем, картошечка-толченочка с курятиной и грибами со сметанкой.
греческий салат, а-ля оливье без мяса

вообще обычно стараюсь готовить больше жидких блюд. на работе часто хватаешь че-нить сухомятковое…%) дома стараюсь компенсировать. ну и муж у меня большой поклонник супчиков разнообразных.

Нет предела удивлению моему. Читаю и изумляюсь. Ну как борщ или мясо могут быть дежурным блюдом… Как мужья могут привередничать в еде… К возвращению мужа их командировки приготовила гороховый суп с копченостями и гренками, так он был очень рад… А по-дежурному это пожарить сырые колбаски из супермаркета или отварить пельмени…

Татьяна, а для меня дежурным блюдом стали Ваши котлетки из индейки. На гарнир к ним я приспособила лечо по-закарпатски. А от себя: варю буквально несколько штук крупных макаронин. На тарелке все смотрится очень красиво и ярко.

А меня в последнее время однообразие в еде утомило. У нас обычно в лучшем случае готовятся свинина или курица, запеченные в аэрогриле, плов, курица, тушеная с морковью и луком, суп с фрикадельками (его, правда, недавно батя разнообразил - стал его с гавайской смесью варить), в худшем - полуфабрикаты какие-нибудь, вроде вареников, готовых блинчиков, пиццы, или же яичница. Все это уже так приелось, что глаза не глядят. Так что я решила изучать кулинарию, и очень кстати попался Ваш сайт. Большое Вам спасибо! Уже несколько рецептов опробовала, все очень понравилось.

У меня дежурные пироги слоеные (грешна из покупного теста) с лососем, сыром и луком. Если гости готовы нагрянуть - то очень быстро вкусно и красиво. Если совсем времени нет можно все в один большой пирог закинуть. Это реально очень вкусно. А еще я наловчилась лазанью делать - покупаю спец. макароны мальтальяти, никакой возни с тестом - нарядное блюдо на скорую руку. Начинка может быть любая. Я делаю фарш - обжариваю с луком, чесноком, помидорами, прованскими травами и свежими шампиньонами. Попом все в духовку ставлю, предварительно слоями переложив и сверху тертым сыром - всем нравится. Ну и борщ - классика жанра. А пельмени так вообще русский фаст фуд. Налепила и забыла, лежат себе в морозилке ждут голодного дня, когда в холодильнике мышь повесилась, и готовиить неохота! Кстати слоеные пирожки тоже сырые замораживаю. При случае прямо замороженными на противень и в духовку!