26/02/2009

Цветная капуста с карри, горошком и картофелем

Цветная капуста с карри Сложно сказать, к какой категории лучше отнести это блюдо - к гарнирам или к основным блюдам. Как по мне - то им можно вполне нормально наесться, а вот моему мужу одних тушеных овощей точно будет мало. Поэтому отправляю рецепт в обе рубрики .

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты весом около 700-800 г (разобрать на соцветия)
2 картофелины
1 крупная луковица
150 г свежего или замороженного зеленого горошка
0,5 ч.л. сухого имбиря (или 1 ч.л. натертого свежего)
1 ч.л. порошка карри
2 зубчика чеснока
1/4 молотого тмина
несколько перьев зеленого лука
соль по вкусу

Состав

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, до мягкости.

Жарим лук

Картофел нарезаем кусочками толщиной 1 см и добавляем в сковороду к луку.

Добавляем картофель

Туда же отправляем имбирь, карри, тмин и мелко нарубленный чеснок. Жарим, непрерывно помешивая, 2 минуты.

Добавляем приправы

Затем добавляем соль по вкусу, доливаем 350 мл воды и на сильном огне доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Затем добавляем цветную капусту, снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще 10 минут, до мягкости.

Добавляем капусту

Добавляем горошек и жарим с открытой крышкой, пока жидкость почти полностью не испариться.

Добавляем горошек

При подаче посыпаем нарубленным зеленым луком.

Цветная капуста с карри

Приятного аппетита!

Продукты: горошек, имбирь, картофель, лук, цветная капуста

В том же духе:

Комментариев: 19

NetCat (Февраль 26, 2009, 21:45)

замечательное блюдо! особенно для вегетарианцев или тех, кто собирается держать пост

Ответить
Phoenix (Февраль 27, 2009, 20:58)

о да, огромное спасибо. как раз подыскиваю интересные рецепты для Постных дней… да и диете не повредит такое блюдо)))

Ответить
Konfetka (Март 3, 2009, 1:14)

Я добавила консервированный горошек. Очень вкусно получилось.

Ответить
Lilek (Март 5, 2009, 15:47)

Я тоже делала с консервированным горошком. Получилось вкусно.
Похоже это из индийский кухни:)?

Ответить
Ann (Март 6, 2009, 21:45)

А если капусту замороженную взять? и, если горошек замороженный, время приготовления не увеличивается?

Ответить
Mild (Март 6, 2009, 22:10)

Замороженную капусту использовать можно. А горошек мы и так замороженный берем .

Ответить
Алена (Апрель 2, 2009, 9:51)

Очень вкусный гарнирчик!! Я тоже делала с консервированным горошком Я так понимаю от замороженного будет сладковатый привкус?

Ответить
- Mild (Апрель 2, 2009, 10:05)
  
  Все верно, мороженый горошек дает слегка сладковатый привкус.
NataSHa (Апрель 3, 2009, 0:48)

Замечательное блюдо! Как раз то ,что искала: и некалорийно ,и вкусно, и с моей любимой цветной капусткой! У вас бесподобный сайт, да еще и свой, белорусский. СУПЕР!

Ответить
Екатерина (Апрель 13, 2009, 11:01)

А если брать замороженную капусту, то сколько её надо?

Ответить
- Mild (Апрель 13, 2009, 11:43)
  
  Берите грамм 800 - с погрешностью на воду, которая уйдет при оттаивании.
Оксана (Июнь 25, 2009, 10:43)

сегодня попробуем! думаю будет очень вкусно!

Ответить
Анита (Июль 5, 2009, 0:19)

Ой, прямо а-ля индийское блюдо!!! Только у них бы это все в жире плавало

Ответить
Juliete (Февраль 21, 2010, 18:21)

Приготовила - очень понравилось. Буду готовить еще. Большое спасибо!

Ответить
Котя (Март 18, 2010, 11:49)

Мне понравилось, а семья моя такого не ест… Но ничего, я для себя всё равно готовлю!

Ответить
Ladomila (Март 20, 2010, 15:45)

а капусту предварительно надо отваривать?

Ответить
- Mild (Март 20, 2010, 15:46)
  
  Нет. Если бы было нужно - я бы указала это в рецепте. Капуста берется сырая.
MAXXL (Апрель 11, 2010, 10:28)

У меня каша получилась мне кажется 350 воды много

Ответить
Светлана (Апрель 11, 2010, 14:23)

Татьяна, подскажите, добавлять молотый тмин 1/4 чайной ложки или чего? Просто у вас не написано.

Ответить

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Катя:	Испекла этот чиз-кейк дочке на день рождения. Получилось очень вкусно - торт смели в мгновение ока. По вкусу пришелся и ...
Voblin:	Спасибо :-) Ещё вот какой вопрос. До какой густоты лучше в этом случае взбивать белки? И есть ли связь между густотой ...
Mild:	Да.
Неня:	Не могу, слюни до сих пор текут. Будем ждать окончания жары. Т.е. не всё сразу намазываем на мясо, а постепенно, ...
Mild:	Мякоть в данном случае - это волокнистые опилки. Несъедобные. Им путь - только в мусорку.
владимир:	зачем мякоть выбрасывать?? смешать с соевым соусом и замариновать
Alina:	Я живу в Испании, где сангрия- национальный напиток. К вину добавляется чаще всего ликер или как раз коньяк, а шампанское- ...
владимир:	отличная идея и всё гениально-просто! на мой вкус прижаренье булочек я слегка бы ихз сбрызнул оливковым маслицем чуть пару ...
Mild:	Можно и как второе, и как пивную закуску. Мы ели как второе с томатным салатом. Меда и соуса берите по 2-3 ...
Mild:	Вариантов сангрии существует огромное количество. Как и вариантов борща у нас. Фрукты могут быть разными, дополнительные ингредиенты вроде коньяка - ...

1	Аппетитные пончики
2	Чизкейк "Нью-Йорк"
3	Крем-суп из шампиньонов
4	Курник
5	Шаурма по-быстрому
6	Тирамису
7	Бисквит классический
8	Хворост
9	Шашлык из свинины
10	Чебуреки

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Цветная капуста с карри, горошком и картофелем

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!