Жареный миндаль с травами

Жареный миндальНи для кого не секрет, что фабричные закуски к пиву, которые имеют любой вкус, кроме чисто соленого, изготавливаются с использованием химических вкусовых добавок. Что весьма и весьма вредно для наших и без того измученных организмов. На днях я натолкнулась на рецепт орешков, которые готовятся с добавлением ароматных трав. Результат превзошел все мои ожидания.

Ингредиенты:

2 стакана сырого миндаля (стакан у меня 220 мл)
по 2 ст.л. оливкового и сливочного масла
по 1 с.л. сухого тимьяна и розмарина
соль и молотая паприка по вкусу

Состав

Для начала нам нужно ошкурить миндаль. Для этого заливаем его кипятком и даем постоять пару минут. Затем сливаем воду и снимаем кожицу - с распаренных орехов она слезает очень хорошо.

Очищенный миндаль

В сковороде разогреваем оба вида масла и жарим орешки до золотистого цвета.

В мисочке смешиваем пряности и соль.

Специи

Орехи снимаем шумовкой в миску, посыпаем специями и хорошо перемешиваем, чтобы каждая миндалинка обвлялась.

Подаем к пиву или вину.

Жареный миндаль

Приятного аппетита!


Продукты: ,

Комментариев: 17

  • ой как здорово, спасибо

  • Танюша очень бы хотелось рецептик тортика МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

  • Недурно. Еще хороший результат получится, если трав вообще не брать, а кайенского перца или острой паприки взять столько, чтобы пожар тушить приходилось большими глотками пива.

  • а можно арахис использовать, у нас сырой миндаль не продается

  • А в такой рецепте можно использовать другие виды орехов, либо целый ряд орехов одновременно, или вкус от тимьяна и розмарина будет придавать орехам определенный привкус, который будет несовместим???

    • Можете смело добавить арахис и фундук - должно получиться вкусно. Только и тот, и другой нужно предварительно очистить от кожицы.

  • Евгения (Март 12, 2009, 13:35)

    Вот никак не разберусь с травами. Паприку нашла, тимьян он же чабрец есть тока аптечный, а розмарин не знаю где и брать. Может чем можно заменить?

    • Попробуйте поискать в больших супермаркетах в отделах приправ. Или на рынках там, где продают специи.
      Чем заменить розмарин? Даже и не подскажу - аромат у него специфический.
      А что вообще из трав у вас есть?

  • Евгения (Март 13, 2009, 10:20)

    Вот порылась и нашла: паприку, мускатный орех, чабрец аптечный, базилик. В общем очень скудно

  • Очень вкусно, делала на День рождение супруга-орешки были на расхват!!!

  • Я подозреваю, что так же можно делать и сухарики?

  • В принципе, можно. Но сухарики, приготовленные таким способом, будут слишком жирными. Я предпочитаю сушить сухарики в духовке.

  • Это очень вкусно!!!!!!!!! Просто нет слов какая вы умничка!!!!!
    хотелось бы спросить у Вас, я видела как-то по телеку рецепт орешков в медовой глазури, запеченных в духовке, Вы случайно не знаете как их приготовить?

    • К сожалению, я не видела эту передачу, и мне сложновато представить, какой рецепт вы имеете в виду :( .

  • Кэтрин :) (Февраль 1, 2010, 22:05)

    Вкусненько :) спасибо

  • Татьяна (Август 9, 2010, 13:22)

    По такому же принципу готовлю гренки: черный хлеб ( я беру столовый) нарезаю небольшими брусочками. На сковороду наливаю масло (из расчета на то, что хлеб впитывает, т.е. количество масла зависит от количества хлеба), в разогретое масло добавляю специи (черный перец и какую-нибудь универсальную, с солью), и обжариваю хлеб до хрустящей корочки. После того, как хлеб выкладывается на сковороду, тщательно перемешать, что бы каждый кусочек пропитался маслом. Джа мама, которая вроде как на диете не могла оторваться:-)


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
djava: Золотую осень на пригорке Рисовал Художник молодой... 'Я тебя люблю, - кричал он, -Осень.' 'Я, наверно, раньше был слепой.' Осень наряжалась и смеялась, Листопадом била ...
klub-nika: А у нас лето прошло под эгидой стройки. В деревне обновляем жилище. Всю ораву рабочих, от 3-х до 10-ти человек ...
Тian Tian: Татьяна, ответьте, пожалуйста, если вас не затруднит: можно ли в тесто добавить изюм, а джем заменить пюре из яблок смешанным ...
Наталия: Провела все 3 месяца лета в Калифорнии в Сан Диего,городе с чудеснейшими пляжами,с золотым песком и прекрасной погодой.С друзьями исколесили ...
Мария: Вкусненько выглядит) Только брокколи я не люблю( Интересно, а с зеленой фасолью тоже, наверное, вкусно будет, как думаете?
Тати: Скажите, а если испечь такие маленькие кексики по такой же технологии? Как думаете получится?
Неня: Купила сегодня кабачки. Думала уже не успею в этом сезоне. Буду делать!
Mild: Мы пробовали и с корейской - все равно вкусно :)
Сильвана: Вот обидно, а я наморозила уже баклажанов просто так, без приваривания... Уже никак нельзя исправить, да? И как защититься от ...
Леник: Таня, спасибо за такие вкусняшки! Испекла спонтанно: собралась печь любимые семьёй "Булочки ассорти", а молоко оказалось уже скисшим, и ничуть ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Аппетитные пончики
3 Крем-суп из шампиньонов
4 Курник
5 Тирамису
6 Бисквит классический
7 Шаурма по-быстрому
8 Хворост
9 Шашлык из свинины
10 Чебуреки

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2010 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта