06/02/2009

Шоколадно-ореховая помадка

Помадка В моем бюджетно-дефицитном, но от этого не менее счастливом детстве было недостаточно много покупных сладостей. Поэтому производством леденцов, ирисок и сметанной помадки занялась я сама. Сегодня, когда конфет в магазинах в избытке, мои детские эксперименты подзабылись. Но иногда все же хочется приготовить домашних сладостей - правда, уже из других ингредиентов.

Ингредиенты:

250 г шоколада (я брала черный)
200 г сгущенного молока
120 г грецких орехов
1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванилина)

Состав

Шоколад ломаем на кусочки, смешиваем со сгущенкой.

Шоколад со сгущенкой

Топим на водяной бане или в микроволновке (1 минута на мощности 750). Добавляем ваниль и размешиваем.

Шоколадная масса

Орехи крупно режем.

Орехи

Смешиваем с шоколадной массой и заливаем в застеленную пищевой пленкой форму.

Заливаем в форму

Ставим помадку на 1 час в холодильник. Достаем, вынимаем из формы, снимаем пленку и нарезаем помадку на удобные кусочки.

Помадка

Храним в плотно закрывающемся контейнере.

Приятного аппетита!

Продукты: грецкие орехи, орехи, сгущенное молоко, шоколад

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 20

Erlanda (Февраль 6, 2009, 17:02)

Прощай, талия, - здравствуй, сгущёнка! Просто и наверняка безумно вкусно!

Ответить
TarasWeta (Февраль 7, 2009, 13:20)

Терпеть не могу орехи, но можно, например, и изюм, я думаю? Шоколад и сгущенка почти 1:1 и застывает? Надо попробовать!

Ответить
Алла (Февраль 7, 2009, 18:24)

Грецкие орехи, прежде чем добавлять в тесто, или конфеты, надо подсушить в духовке. Тогда они легко чистятся и шкурка не горчит. После духовки орехи лучше не резать, а толочь в ступке-вкус совсем другой, божественный. Сама недавно научилась, и мне нравиться, при том что я грецкие орехи не очень люблю, и у меня всегда была проблемма куда их деть.

Ответить
mini-mama (Февраль 10, 2009, 14:04)

Танюш, 200 г сгущенки это пол банки? у мну просто она не в банках…буду на глаз…

Ответить
- Mild (Февраль 10, 2009, 15:00)
  
  Да, 200 г - это полбанки.
mini-mama (Февраль 10, 2009, 15:57)

пасиб Танюш…
мама правда говорит что 200 гр.это почти целая банка…а 200 мл.это ровно половина. так как в такой банке 400 мл = 250 гр…
ну сделаю как написано у тебя..

Ответить
- Mild (Февраль 10, 2009, 16:17)
  
  Ян, ориентируйся на полбанки.
  Совсем запутались.
Оля (Февраль 11, 2009, 11:05)

я ожидала что получится что-то другое…

Ответить
- Mild (Февраль 11, 2009, 11:22)
  
  А что получилось и чем вам не понравилось?
Хильда (Февраль 14, 2009, 12:58)

наверно цифреками на напольных весах)))вообще вкуснота..можно так есть-2-рое фото у вас.сразу после состава)))))

Ответить
Оля (Февраль 15, 2009, 9:27)

Танюш, наверно со гущенкой переборщила
Мягковато, холодильник не помог в застывании

Ответить
Таня (Февраль 14, 2010, 10:11)

А 250 г шоколада это сколько?

Ответить
- Mild (Февраль 14, 2010, 12:35)
  
  Это 2 с половиной стандартных плитки по 100 грамм.
Юлия (Март 29, 2010, 18:41)

Милд, а помадка какая будет? Мягкаая? Тянучая? …
Где её нужно хранить? в холодильнике?

Ответить
- Mild (Март 30, 2010, 19:12)
  
  Помадка мягкая. Как мягкие шоколадные конфеты.
  Хранить нужно в плотно закрытой емкости, желательно в холодильнике.
Ната (Апрель 7, 2010, 21:59)

А какао вместо шоколада нельзя как то использовать?

Ответить
- Mild (Апрель 8, 2010, 11:29)
  
  Однозначно никак. Ничего не получится с какао.
Ann (Август 7, 2011, 21:15)

Татьяна, а в дефицитном детстве вы ведь использовали все же не шоколад для подобных экспериментов? Может, можно как - то узнать более бюджетный вариант подобных домашних сладостей?

Ответить
- Mild (Август 7, 2011, 21:27)
  
  Такую помадку я в детстве и не готовила.
- bobachka (Ноябрь 13, 2011, 16:16)
  
  поддерживаю просьбу про более бюджетный вариант. у белорусских детей тоже начинается дефицитное детство

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Mild:	Слишком много всего будет намешано :(
Mild:	Да очень много где - с ним проблем пока не было. В последний раз покупала в Короне.
Mild:	Мои - эти :)
Олеся:	Стир-фрай это быстрая обжарка в очень горячем масле преимущественно в воке
Алена:	Я с недавних пор просто банановокексовый маньяк)) третий раз пеку по разным рецептам, и в этом мне больше всего тесто ...
Dalvadorez:	Татьяна!!! Искреннее Вам СПАСИБО за рецепт данного теста - именно эти пропорции создали для нас с мужем атмосферу любимого итальянского ...
lera:	торт замечательный. я добавляла желатин, потому что БЕЛОРУСАМ НЕ НУЖНЫ ЖИРНЫЕ СЛИВКИ это просто издевательство, когда в магазинах областных центров просто ...
Анюта:	Танюша, подскажите пожалуйста, можно ли вместо куриного филе использовать филе индейки?
Инна:	Попробовала!!!! Это волшебно! Жаль только чуть переборщила с размачиванием печенья, мокровато. Но очень вкусно все-равно!
kambalas:	Таня, здравствуйте. Я по религиозным соображениям не употребляю алкоголь. Можно ли, использовать свежую вишню?

1	Чизкейк "Нью-Йорк"
2	Бисквит классический
3	Тирамису
4	Крем-суп из шампиньонов
5	Аппетитные пончики
6	Курник
7	Торт "Наполеон"
8	Ватрушки с творогом
9	Хворост
10	Цветаевский яблочный пирог

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Шоколадно-ореховая помадка

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!