29/01/2009

Индейка с баклажанами и сладким перцем

Индейка с баклажанами Недавно я резко осознала, что зима уже перевалила за середину, а мои заморозки в холодильнике не использованы даже на треть. И я решила за них взяться. На этот раз в ход пошли баклажаны и сладкий перец. Вы можете использовать в рецепте свежие овощи (это даже предпочтительнее).

Ингредиенты:

700 г филе индюшиного бедра
300 г замороженных баклажанов (или 2 небольших свежих)
150 г сладкого перца (или 1 свежий)
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
200 г томатов в собственном соку
200 мл куриного бульона
соль и перец по вкусу

Состав

Индюшатину нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.

Жарим индейку

Если овощи заморожены - размораживаем (я делаю это в микроволновке), если свежие - нарезаем (баклажан кубиками, перец - крадратиками). Лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим. Обжариваем все вместе в течение примерно 5 минут.

Обжариваем овощи

Мясо и овощи складываем в сотейник, заливаем бульоном и размятыми вилкой томатами, если нужно - досаливаем. Тушим на медленном огне 20 минут.

Подаем с рисои или картофелем.

Индейка с баклажанами и перцем

Приятного аппетита!

Продукты: баклажаны, бульон, индейка, лук, птица, сладкий перец, томаты в собственном соку

В том же духе:

Комментариев: 18

Татьяна (Январь 29, 2009, 15:07)

А как замороженые баклажаны потом на вкус? А то я как-то замораживала - у них был какой-то привкус… то ли запах. Вообщем, мне не понравилось. С другими овощами и фруктами такого не было.

Ответить
- Mild (Январь 29, 2009, 16:01)
  
  Никакого привкуса не наблюдается. А как вы замораживали?
пуся (Январь 29, 2009, 16:32)

Таня можно помидоры заменить томатной пастой?

Ответить
- Mild (Январь 29, 2009, 16:38)
  
  Если помидоры совсем нигде не достать - то можно заменить.
Евгения (Февраль 3, 2009, 10:23)

Обалденный рецепт. Уже испробовала. Тока вместо индейки использовала карбонат и вместо помидор томатную пасту. По вкусу просто отлично. Спасибо огромное

Ответить
Юлия (Февраль 6, 2009, 13:06)

А можно бульон сделать из кубика или надо отваривать курицу?

Ответить
- Mild (Февраль 6, 2009, 13:27)
  
  Лично я категорически против бульонных кубиков и прочих химических приправ. Не поленитесь, купите курицу или суповой набор и сварите нормальный бульон. Если его окажется много, можете заморозить и использовать по мере необходимости.
- Юлия (Февраль 9, 2009, 0:00)
  
  Никогда не думала, что бульон можно замораживать. Спасибо за совет, так и сделаю
Orhid (Февраль 24, 2009, 23:06)

Очень вкусно!! Чеснок и помидорки придают классный вкус и аромат блюду!!
Спасибо)

Ответить
Ирина (Апрель 5, 2009, 8:39)

Большое спасибо, очень понравилось.
Моя семья вооще любит баклажаны в любом блюде. И сочетание всех ингридиентов просто прелесть))))))

Ответить
Сашуля (Апрель 16, 2009, 21:16)

Татьяна, а если добавить вместо томатов к этому блюду ваш соус из рецепта курица с баклажанами по китайски? То есть оставить индейку, перец и баклажаны и залить тем соусом

Ответить
- Mild (Апрель 16, 2009, 23:27)
  
  Пусть этот эксперимент останется на вашей совести.
  Предположительно ждолжно получится неплохо, но за результат не ручаюсь.
Татка (Июль 18, 2009, 13:48)

М-м-м,обязательно сегодня попробую,должно быть безумно вкусно. А если еще шампиньоны туда добавить,как думаете,вкусно будет??

Ответить
- Mild (Июль 18, 2009, 22:29)
  
  Шампиньоны это блюдо не испортят. Можно добавить.
натали (Декабрь 17, 2009, 15:42)

Спасибо огромное за рецепт! Получилось ооочень вкусно!
И спасибо Вам огромное за Ваш труд! Готовлю уже несколько месяцев только по Вашим рецептам(раньше не готовила-боялась,не умела) Только благодаря Вам мой муж наконец-то счастлив!

Ответить
Tatyana (Июнь 5, 2010, 11:54)

А чем можно заменить индюшатину?

Ответить
- Mild (Июнь 5, 2010, 23:07)
  
  Свинина здесь неплохо пойдет.
Tatyana (Июнь 5, 2010, 23:25)

Спасибо, сегодня попробую!

Ответить

Оставить комментарий

Последние комментарии

Популярные рецепты

Катя:	Испекла этот чиз-кейк дочке на день рождения. Получилось очень вкусно - торт смели в мгновение ока. По вкусу пришелся и ...
Voblin:	Спасибо :-) Ещё вот какой вопрос. До какой густоты лучше в этом случае взбивать белки? И есть ли связь между густотой ...
Mild:	Да.
Неня:	Не могу, слюни до сих пор текут. Будем ждать окончания жары. Т.е. не всё сразу намазываем на мясо, а постепенно, ...
Mild:	Мякоть в данном случае - это волокнистые опилки. Несъедобные. Им путь - только в мусорку.
владимир:	зачем мякоть выбрасывать?? смешать с соевым соусом и замариновать
Alina:	Я живу в Испании, где сангрия- национальный напиток. К вину добавляется чаще всего ликер или как раз коньяк, а шампанское- ...
владимир:	отличная идея и всё гениально-просто! на мой вкус прижаренье булочек я слегка бы ихз сбрызнул оливковым маслицем чуть пару ...
Mild:	Можно и как второе, и как пивную закуску. Мы ели как второе с томатным салатом. Меда и соуса берите по 2-3 ...
Mild:	Вариантов сангрии существует огромное количество. Как и вариантов борща у нас. Фрукты могут быть разными, дополнительные ингредиенты вроде коньяка - ...

1	Аппетитные пончики
2	Чизкейк "Нью-Йорк"
3	Крем-суп из шампиньонов
4	Курник
5	Шаурма по-быстрому
6	Тирамису
7	Бисквит классический
8	Хворост
9	Шашлык из свинины
10	Чебуреки

Вкусный блог - рецепты под настроение!

Индейка с баклажанами и сладким перцем

Реклама

Рубрики

Мои рецепты на Ваш Email!