29/10/2007

Пирожные “Картошка”

Одни из моих любимых пирожных. Иногда я покупаю их в кулинариях, но далеко не всегда они оказываются вкусными. Мои же “картошки” всегда на уровне - достаточно шоколадные и вмеру сладкие. Попробуем?

Нам потребуется 400 г ванильных сухариков, 100 г сливочного масла, 4 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки какао и стакан (250 мл) молока.

Ингредиенты

Сухари пропускаем через мясорубку и превращаем в крошку.

Крошка

Кипятим в кастрюльке молоко, расплавляем в нем масло, добавляем какао и сахар и варим до полного растворения последнего.

Глазурь

Вливаем шоколадную смесь в крошку и хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.

Однородная масса)))

Лепим из нее шарики и обваливаем их в сахаре. Даем постоять в холодильнике пару часов. Получается вкусно.

Картошка

Приятного аппетита!

Продукты: какао-порошок, молоко, сахар, сливочное масло

Понравился рецепт?

В том же духе:

Комментариев: 37

kisja (Ноябрь 3, 2007, 15:29)

лучше обмакнуть в сахарной пудре или пудра с какао вместе

Ответить
Mild (Ноябрь 3, 2007, 23:17)

kisja, согласна. Второй вариант - пудра с какао - наверное, даже поинтереснее будет.

Ответить
burnis (Ноябрь 10, 2007, 15:08)

эх…жаль что не умею совсем готовить -(
обязательно бы чего-нить такое попробовал/
Может вышлете мне парочку круглешочков с фотографии?
очень уж слюнки текут.

Ответить
Mild (Ноябрь 10, 2007, 20:45)

эх…жаль что не умею совсем готовить -(

Так а для чего, по вашему, нужен этот блог? По-моему, все вполне нормально растолковано и проиллюстрировано.
Учитесь и готовьте. Ибо если не учиться, а просто фтыкать в монитор, то и не будете уметь

Ответить
Kate (Август 6, 2008, 19:41)

Действительно, если обмакнуть пирожные в сах. пудру с какао, то получится видом точно как картошка. Если есть время и желание, можно из крема добавить глазки (как у картошки весной, когда она начинает проростать)

Ответить
svetaspy (Декабрь 29, 2008, 18:12)

добавила тростниковый сахар, получилось очень…

Ответить
Аня (Февраль 15, 2009, 17:48)

А сгущёнку туда пускать не нужно?

Ответить
- Mild (Февраль 15, 2009, 19:41)
  
  Конкретно в этом рецепте сгущенки нет. Если вы хотите приготовить “Картошку” со сгущенкой - посмотрите вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2204
Аня (Февраль 21, 2009, 22:06)

Сегодня приготовила это пирожное.Если честно то у меня оно почему то не получилось:((Ну то есть получилось но немного сухое и очень жёсткое:(Хотя делала всё по рецепту!

Ответить
- Mild (Февраль 22, 2009, 16:20)
  
  В следующий раз добавьте больше молока.
Катя (Апрель 10, 2009, 14:42)

у нас в городе нет ванилильных сухариков!!!можно заменить простыми сухарями из хлеба???или может панировочные подойдут???

Ответить
- Mild (Апрель 10, 2009, 16:34)
  
  Панировочные не стоит, а вот сухари из белого хлеба, собственноручно смолотые - вполне. Только ванили добавьте.
Виктория (Апрель 23, 2009, 16:39)

а сколько получается сухарей уже помолотьіх в стаканах? а то у меня уже перемолотьіе ….

Ответить
- Mild (Апрель 23, 2009, 17:48)
  
  В стакан объемом 200 мл влезает примерно 120 г молотых сухарей. Считайте.
Юлия (Апрель 27, 2009, 18:29)

Спасибо вам за ваши рецепты, уже кучу всего по ним приготовила, и я и домашние в восторге! Даже приходится составлять списки того, что намереваюсь приготовить.
Вопрос по данному рецепту. Тут пирожные никаким алкоголем уже пропитывать не надо? Весь аромат от ванили получается?

Ответить
- Mild (Апрель 27, 2009, 20:22)
  
  Да, здесь в качестве ароматизатора идет ваниль. Но если вы хотите, можно добавить коньяк или ликер.
Катя (Май 1, 2009, 13:35)

всяла 2 пачечки сухариков(т.е. ровно 400гр там), сначала делал по пропорциям тут указанным… но в итоге у меня молока стакана 3-3.5 ушло!!!получилось 35 мальеньких картошек(если взять размеры как у Вас,то штук 20-25!!! вкусняшкаааа такаааяяя!!!!!сестренка теперь у меня через день спрашивает когда еще сделаю)))

Ответить
Lena (Май 1, 2009, 15:11)

Делала уже 2 раза за неделю))) это мои любимые пироженные!! ну безумно вкусно! спасибо за простой рецепт!!! Только я либо бльшие сильно уж делаю, но получается у меня максимум 10 шт.!
Можно поделиться своим секретом? Я делала картошки из топленого молока и песочного печенья “топленое молоко”… мне кажется так картошка еще вкуснее!!

Ответить
Милена (Май 1, 2009, 18:16)

А если добавить молотых орехов? Лишними не будут?

Ответить
- Mild (Май 1, 2009, 18:22)
  
  Не будут. Можно сухофруктов еще добавить мелко порезанных.
airin (Июнь 4, 2009, 14:44)

Спасибо за рецепт! Купила в магазине ломаное шоколадное печенье, а сгущенки не оказалось. Взяла молоко. Получилось очень вкусно.

Ответить
Elena (Июнь 6, 2009, 16:28)

Я считаю,что это пирожное на много вкуснее если обвалять его в крошках печенья или вафель.

Ответить
Жанна (Июль 18, 2009, 17:21)

Картошка это мое коронное блюдо. Всегда идет на УРА!!!!!!! А еще в картошку можно добавить изюм и грецкий орех, очень вкусно получаеться.

Ответить
Оля:) (Август 29, 2009, 21:56)

Только что приготовила.:) До холодильник дожила только часть пирожных.:) Муж постарался.:-D

Ответить
Янина (Сентябрь 7, 2009, 5:05)

Картошка из песочного печенья мне все-таки понравилась больше. Надо будет еще из бисквитных обрезков попробовать сделать

Ответить
Таня (Февраль 11, 2010, 21:28)

А орехи можно добавить

Ответить
- Mild (Февраль 12, 2010, 10:07)
  
  Можно.
Фрау м (Март 13, 2010, 7:13)

Делала по этому рецепту, сьели. Потом заменила часть сухарей песочным печеньем и добавила орехов грецких и часть молока сгущеннкой- такой микст. Смели за 2 часа.

Ответить
Оксана (Январь 28, 2011, 20:20)

Делала сегодня.Только вместо сухарей положила сахарное печенье. Вкуснятина…Очень нежно и вкусно. Все в восторге..Спасибо большое Татьяна за замечательные рецепты…

Ответить
Таня (Май 20, 2011, 22:30)

а есть ли рецепт песочного печенья? обожаю такое пирожное, но таких сухарей нет и местные я не люблю. вот могла бы сделать печенье и потом из него пироженьки.
не в тему: а миндальное пирожное пробовали делать?? может выложите его в блог, как будет время. спасибо большущее

Ответить
- Mild (Май 21, 2011, 19:05)
  
  А там, где вы живете, есть возможность купить сахарное или сухое бисквитное печенье? Просто это было бы гораздо проще, чем сначала выпекать печенье, а потом готовить из него пирожные
  Миндальное печенье пока не готовила, но очень хочу.
таня (Май 21, 2011, 19:40)

Скорее всего есть подобное сахарному, но я не уверена, что это подходящее - я даже не знаю соответствует ли вкусу тех печений, что у вас. . Поэтому-то и спрашивала. Ну я закажу тогда из Москвы, когда ко мне приедут в гости. Подожду

Ответить
Таня (Май 21, 2011, 20:47)

Таня-Mild, у меня возникла мысль: а что если сделать просто бисквитный корж и наделать из него крошек? Такой вариант сгодится? Нужно ли немного подсушить корж, а потом перемолоть в комбайне?

Ответить
- Mild (Май 23, 2011, 9:22)
  
  Можно. Вы можете посмотреть вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5384
  В нем пирожное готовится как раз из бисквита.
Olga (Октябрь 12, 2011, 23:13)

Отличная база для фантазии!!! Спасибо за идею!!! Приготовила- получилось супер, использовала и остатки сухарей и кусочки черствого белого хлеба, добавила еще ложку коньяка и дробленные орешки, ну и в какао с молоком добавила маленький кусочек растопленной шоколадки. Обваляла готовые пирожные в какао “Несквик”. Мои домашние были в восторге.

Ответить