Сливочный десерт с шоколадным печеньем

20 минут

Справится и новичок

Сегодня лето официально закончилось, а это значит, что формально можно вынимать из морозилки заготовочки ;) Например, любовно намороженную впрок клубнику. И готовить с ней вкусные десерты вроде того, который я принесла вам в этот раз.

Десерт готовится просто, не требует никакого выпекания. Максимум, что нужно сделать с нагревом - это растопить белый шоколад для крема. За счет замороженной клубники десерт этот - внесезонный. Так что берите на заметку.

Десерты

31.08.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

сахарное шоколадное печенье типа "Слодыча" или "Любятово"
100
черносмородиновый ликер или сироп
50 мл.
замороженная клубника (дать слегка оттаять)

250 грамм
сахарная пудра

50 грамм
сливочный творожный сыр

500 грамм
белый шоколад

120 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochnyj-desert-s-shokoladnym-pechenem/

Печенье ломаем на кусочки среднего размера. Ликер или сироп разбавляем холодной питьевой водой в пропорции 1:1. Кладем печенье в мисочку, вливаем сироп и перемешиваем, чтобы все кусочки пропитались.

Клубнику смешиваем с сахарной пудрой и перемалываем блендером в пюре.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.

Сливочный сыр разминаем до мягкости. Добавляем шоколад и перемешиваем до однородности.

Укладываем десерт слоями: крем, печенье, крем, клубничное пюре, крем. Сверху украшаем вафельной крошкой, тертым шоколадом или другой посыпкой по своему вкусу.

Даем десерту постоять в холодильнике 1-2 часа, затем подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/slivochnyj-desert-s-shokoladnym-pechenem/

В этом году в Греции видела, как растет инжир (это же он на фото?). Правда, мне он показался еще неспелым – при разламывании выделилось белое молозиво, типо как на одуванчиках. Как вы определяете в наших магазинах его спелость-свежесть?

Mild

в ответ Даша

У нас с этим сложно.
Я стараюсь брать инжир с темной кожицей и при этом не слишком мягкий.

Plushka

в ответ Даша

Инжир на фото еще неспелый. Он должен быть темный, мягкий и очень сочный. У нас в магазинах, к сожалению, такой очень редко можно встретить, так как его срывают зеленым (спелый быстро портится) и везут к нам. Спелый инжир с дерева не сравниться с магазинным.

Mild

в ответ Даша

Согласна полностью – еще не разу не удавалось купить такой же вкусный, как ела прямо с дерева на Сицилии.

Vita

Сколько порций десерта получается из такого количества ингредиентов?

Mild

в ответ Vita

Это указано в рецепте.

Vita

в ответ Vita

Спасибо, нашла!

Нана

Таня, скажите, сыр филадельфия и есть сливочный творожный сыр, или я что-то путаю?

Mild

в ответ Нана

Да-да, всё так и есть 🙂

Lorinda

Татьяна, подскажите, пожалуйста, есть ли смысл пробовать делать с рикоттой или не получится? Просто она есть в холодильнике)

Mild

в ответ Lorinda

Если вы любите рикотту, то попробовать стоит. По сочетанию вкусов она здесь хорошо сыграет.

Lorinda

в ответ Lorinda

Боялась делать с рикоттой, но после ваших слов сраазу же побежала готовить. И скажу, что десерт превзошел все мои ожидания, ну, очень вкусно!!! Спасибо огромное!

Инна

Подскажите пожалуйста, а сметану (дети любят больше чем сыр), можно?

Mild

в ответ Инна

Сметаной заменить в данном случае не получится – очень велика вероятность, что она расслоится при смешивании с шоколадом.

Юлия

Очень вкусный и довольно простой рецепт!
Скажите, а чем так ровно и красиво можно выложить слои?

Sundrop

Татьяна, подскажите пожалуйста, этот десерт можно на ночь в холодильнике оставить или лучше все таки готовить за 2 часа до подачи?

Mild

в ответ Sundrop

Можно приготовить его за сутки до подачи. 1-2 часа – это минимум для выстаивания в холоде 🙂

Sundrop

Ооо! Спасибо, так и сделаю)))

Natallya

Вдруг резко захотелось такого десерта, но сливочного сыра не было, зато была панна котта,а также шоколадное печенье, апельсиновый ликер, в морозилке клубника. Пришлось импровизировать,клубничный слой, правда, растекся, это повлияло на эстетику. А по вкусу мне понравилось. Как- нибудь попробую со сливочным сыром. Да, сверху – рубленые цукаты.

Дарья

Добрый день. Можно ли заменить печенье на савоярди? И нужно ли в таком случае его пропитывать? Спасибо

Подпишись в Инстаграме!