Чизбургер с котлетой из говядины

30 минут

Средний

Вот за что я люблю бургеры с говяжьими котлетами, так за то, что эти самые котлеты можно готовить до средней прожарки (то есть до розового сока). За счет этого бургеры получаются особенно сочными и вкусными. Такими, как этот чизбургер :) По составу здесь всё по классике - котлета, ломтик сыра, маринованный огурчик, салат, помидор. Ну и традиционные для таких бургеров кетчуп с майонезом.

Кстати, впереди - солнечные выходные. А это значит, что вы можете приготовить такие бургеры на природе, пожарив котлеты на решетке.

Вторые блюда

29.06.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

булочки для гамбургеров

4 шт.
помидоры

3 шт.
маринованные огурцы

3 шт.
говяжий фарш

700 грамм
луковица средняя

1-2 шт.
соль и перец по вкусу
ломтик сыра для бургеров (плавленный в пластинках)

4 шт.
салатные листья
майонез и кетчуп

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chizburger-s-kotletoj-iz-govyadiny/

Булочки разрезаем на 2 части каждую, срезы поджариваем на сковороде до хруста. Перекладываем на тарелку.

Помидоры и огурцы нарезаем ломтиками.

Мелко рубим лук. Добавляем к фаршу, солим и перчим, хорошо вымешиваем.

Делим фарш на 4 части, из каждой формируем плоскую круглую котлету. Жарим на смазанной растительным маслом сковороде на среднесильном огне по 3 минуты с каждой стороны.

Собираем бургер. Нижнюю часть булочки намазываем майонезом, на нее кладем котлету, затем сыр, салат, помидоры, огурчик и кетчуп. Накрываем верхней частью булочки. Повторяем с оставшимися продуктами.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chizburger-s-kotletoj-iz-govyadiny/

Таня, а нет ли у Вас рецепта булочек для гамбургера? не могу найти рецепт вкусных воздушных булочек…
и просьба- не получаю последнее время сообщений с Вашими новыми рецептами. Можно что то сделать?

Mild

в ответ Elena-isr

По рецептам булочек – мне нравятся вот эти:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/29546
http://www.vkusnyblog.ru/smak/1280
http://www.vkusnyblog.ru/smak/26629

По рассылке рецептов. Попробуйте заново подписаться через форму в правой колонке сайта (Мои рецепты на Ваш Email!).

Анна

Татьяна, а можно ли котлеты пожарить без масла на гриле или запечь в духовке? Как тогда изменится процедура по времени?

Mild

в ответ Анна

На гриле – по времени будет примерно по 5 минут с каждой стороны. В духовке – около 15-20 минут при 200 градусах.

miemka

Замечательный рецепт бургеров, спасибо большое!
У меня был 1 кг фарша и 1 большая луковица, решила котлеты разом запечь на листе, получилось 12 котлет для небольших булочек. При запекании выделилось много сока, пришлось его слить, чтобы котлеты не тушились. На наш вкус лука оказалось многовато, он слишком чувствовался, сыроватый, в духовке не достаточно приготовился.
https://drive.google.com/file/d/1JrfmduFs37IoBPcSaXK8GEB19tHByLQa/view?usp=drivesdk
https://drive.google.com/file/d/1Jtr9ER60IM4ql5Vz5yatzZlnrf_5ui1-/view?usp=drivesdk

Подпишись в Инстаграме!