Курица, запеченная с корнеплодами

75 минут

Средний

Отличный рецепт, включающий сразу и основное блюдо, и гарнир. Куриные бедра прямо в нем и запекаются. Или тушатся. Или и тушатся, и запекаются одновременно :) В роли корнеплодов выступают корневой сельдерей, морковь и картофель (знаю, что он - не корнеплод :) ). Сюда еще хорошо войдет пастернак - если у вас есть возможность его купить - добавляйте смело.

И да, вы, конечно же, можете использовать куриные грудки. Только вам нужно будет предварительно протушить овощную составляющую до полуготовности, а потом добавлять филе, т.к. ему нужно меньше времени на достижение готовности, чем бедрам на кости.

Вторые блюда

19.04.2016

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-zapechennaya-s-korneplodami/

Лук, морковь, сельдерей и картофель нарезаем кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сельдерей и картофель, жарим еще пару минут.

Добавляем размятые томаты вместе с соком, также мелко нарубленный чеснок и прованские травы. Доводим до кипения.

Перекладываем соус в форму, добавляем по вкусу соль, сахар и перец. Перемешиваем. Куриные бедра солим и перчим. Кладем в форму прямо в соус.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 50-60 минут, до готовности курицы и овощей.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurica-zapechennaya-s-korneplodami/

Получилось просто неприлично вкусно) И хотя я не особо люблю стеблевой сельдерей и переживала, понравится ли мне корневой – вышло чудно, с легким сельдерейным ароматом.

Яна

Татьяна, корневого сельдерея нет. Можно ли добавить вместо него зеленую редьку?

Mild

в ответ Яна

Редьку я в термообаботку пока не пускала, поэтому не скажу, как она пойдёт сюда.

trefmanic

Отличное блюдо. Готовится элементарно, очень вкусно, сразу есть гарнир. Готовил дважды, вместо корневого сельдерея, которого у нас не бывает, кладу дайкон – японскую редьку. Кстати, рекомендую попробовать всем, дайкон замечательно запекается.

Любовь

в ответ trefmanic

Спасибо вам за подсказку про дайкон! Корневой сельдерей для меня тоже редкий продукт, а вот дайкон как раз был, но я бы ни за что не догадалась его туда добавить! И на самом деле он хорошо запекается, получилось отлично. Спасибо!

Любовь

Очень хороший рецепт, спасибо! Мне понравилось! Правда, сельдерея не было, но все равно вкусно!

Подпишись в Инстаграме!