Котлеты из говядины с черносливом и орехами

Котлеты из говядины с черносливом и орехамиСегодня у меня для вас - рецепт повседневного блюда с легкой изюминкой. А точнее - с черносливинкой :) Это котлеты из говяжьего фарша с начинкой. В качестве наполнителя я использовала вышеупомянутый чернослив и грецкие орехи в сочетании с жареным луком. Орехи при желании можно заменить по своему вкусу и использовать жареный фундук или, например, кешью.

На гарнир я подавала уже полюбившееся многим картофельное пюре со шпинатом - оно хорошо сочетается с этими котлетами.

Ингредиенты на 4 порции:

700 г говяжьего фарша
1 яйцо
2 зубчика чеснока
2 ст.л. панировочных сухарей + еще для панировки
соль и перец по вкусу

Для начинки:

100 г чернослива
1 средняя луковица
50 г грецких орехов
1 ст.л. панировочных сухарей
соль по вкусу

Состав

К фаршу добавляем яйцо, 2 ст.л. панировочных сухарей, натертый чеснок, соль и перец.

Фарш

Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 8 частей.

Готовим начинку. Мелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут.

Жарим лук

Мелко режем чернослив и рубим орехи. Кладем в миску, добавляем жареный лук и соль по вкусу.

Готовим начинку

Перемешиваем и делим начинку на 8 частей. Из каждой формируем колбаску.

Берем в руку кусок фарша и распластываем. В центр кладем начинку.

Лепим котлеты

Залепляем края и формируем котлету. Повторяем с оставшимся фаршем и начинкой.

Лепим котлеты

Обваливаем котлеты в сухарях.

Панируем котлеты

Жарим на среднем огне до готовности, по 10-13 минут с каждой стороны.

Подаем.

Котлеты из говядины с черносливом и орехами

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 7


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Раиса: Спасибо)) Сейчас буду замешивать, так что ответ вовремя))
Нина: Здравствуйте, Таня. Как Вы думаете, можно ли использовать вместо этого крема - крем для тирамису? У меня просто образовался излишек ...
Mild: Спред нельзя. Совсем. Масло - 82,5% в идеале. В самом крайнем случае - 72%, но только если вы уверены в ...
Раиса: Здравствуйте. А можно спред вместо масла? Или если масло, то только высокого качества??
Ольга: Очень недурно получилось. Фарш использовала индейка-курица 50/50, сливки взяла 10%. Очень сочно и насыщенно по вкусу, мне понравилось. И готовить ...
Ксентий: Без яйца? Замороженные овощи можно?
Карина: Скажите, а вишня сюда не подойдет? Не люблю малину(
Анастасия: Таня! Какие отличные пудинги! Я вот вообще не боялась их печь) Ну вот что это за мистика - из почти ...
Карина: Очень вкусно! Делала с вишней, хочу обязательно повторить с персиком. Скажите, а ананас сюда не впишется?
Карина: Готовила из грудок, забыла петрушку, заменила смесью "французские травы". Получилось вкусно и ароматно, спасибо!
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Творожное печенье
8 Ватрушки с творогом
9 Гороховый суп
10 Имбирное печенье

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта