Пряный рис с сухофруктами

30 минут

Средний

В "Столе заявок" многие просили давать побольше рецептов с крупами. Пока что я активно эксплуатирую рис. На этот раз я поскребла по сусекам, собрала сухофрукты и приготовила очень вкусный ароматный гарнир. А кому-то - и полноценное обеденное блюдо. Лично я с удовольствием ела этот рис без всякого мяса или птицы. Прямо ложкой из сотейника (ужас-ужас!).

Очень рекомендую для этого рецепта рис басмати. На крайний случай - жасмин. И не экономьте на количестве масла - от него зависит рассыпчатость риса в итоге.

Блюда из овощей Гарниры

19.01.2016

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanyj-ris-s-suxofruktami/

В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем чеснок и куркуму. Жарим, помешивая, 1 минуту.

Добавляем рис и жарим, помешивая, чтобы масло из сотейника обволокло каждую рисинку.

Вливаем бульон, кладем сухофрукты, корицу, бадьян, солим по вкусу.

Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и варим рис под крышкой до готовности, около 20 минут. В процессе при необходимости доливаем бульон или воду.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanyj-ris-s-suxofruktami/

Очень красивые фото – с душой, с талантом. Очень много позитива от ваших текстов, радости, легкости. Люди, которые здесь бывают, которые готовят потом – становятся немного счастливее. Спасибо Вам! Что Вы такой человек!

Anastasiya

Гарнир подойдет к этой индейке http://www.vkusnyblog.ru/smak/1369 как праздничный вариант? Или посоветуете другие гарниры?

Anastasiya

в ответ Anastasiya

Татьяна, или лучше этот гарнир? http://www.vkusnyblog.ru/smak/17865
Сорри за оффтоп

Mild

в ответ Anastasiya

Я бы ни тот, ни другой не комбинировала в индейкой в сливках. Туда надо что-то более нейтральное. Возможно, просто отваренный рис. Или кус-кус.

Gla_mur

Танечка, я уже от нескольких твоих рисов отбираю у себя ложку, когда пробую, и пробую, и пробую из сотейника 😉
Боюсь этот не будет исключением 🙂

Ольга

Безумно вкусный рис, но на любителя. У меня в семье сладкий рис никто кроме меня не ест, куркумы добавила поменьше

Татьяна

Татьяна, Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно- пряно-сладко-солено! Я такое люблю)) внесла коррективы: вместо масла использовала жир от жарки рождественского гуся и добавила специи для плова, без бадьяна. Спасибо за Ваш труд! Очень часто готовлю по Вашим рецептам.

Даша

Вкусно, быстро, оригинально.

Tanuha

А рис промывать не нужно предварительно?

Mild

в ответ Tanuha

Для этого блюда я рис не промываю и не замачиваю.

KhlopinaElena

Татьяна! Расскажите, пожалуйста, про сорта риса. И про пропаренный рис, и про шлифованный и т.п. Иногда такое купишь – жуть просто…

Ирина

Приготовила без бадьяна (не было) и добавила чуть барбариса сушеного. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Alissa_777

Вкусный ароматный пряный рис с сухофруктами у нас сегодня на ужин.

Подпишись в Инстаграме!