Печеный картофель а ля “Папасад”

Аааа! Класс! Обожаю эту картошку в “Лидо”. Всегда заказываю! Завтра сама сделаю!

Такую картошку, кстати, можно готовить намного быстрее - в микроволновке. Главное хорошо ее наколоть. Я готовлю на мощности 750 6 минут с одной стороны, потом переворачиваю и еще 6 минут с другой. Хрустящей корочки, конечно, не получается, но консистенция мякоти практически та же.

Очень вкусной получается молодой картофель!
А подливку я делаю так: сметана + майонез + зелень (петрушка, укроп) + чеснок + оливковое масло + приправы по вкусу (карри, хмели-сунели, аджика, сладкая паприка, мускатный орех…).

А я хочу запечь начинённый чем-нибудь картофель (имеется майонез, фарш телятинки, шампиньоны,помидоры,сыр тв.), но чё-то не придумаю как всё это правильно сделать, чтобы и вкусно, и все получилось готовым. И желательно в микроволновке (есть гриль,конвекция), сомнения насчет режима и мощности.Танечка, подскажите что-нибудь, пожалуйста!

Насчет микроволновки не подскажу - я в ней только разогреваю. Ну и еще пеку картошку.
Вообще я бы готовила так. Сначала отвариваем в подсоленной воде картофель, остужаем и делаем в нем углубление для начинки. Фарш солим, обжариваем с луком, смешиваем с обжаренными до мягкости грибами и запихиваем в картошку. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Как-то так

Ой, спасибочки за рецепт! Ответ ожидала только завтра, теперь буду спать спокойно! А картошечку до готовности или до полу-? Еще раз огромное спасибо! У вас супер-блог! Правда-правда!!!

До готовности, но так, чтобы она не разварилась.
Спасибо вам за комплименты

Кстати! Вчера баловала мужа и свекровь жульеном с грибами (КОНЕЧНО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ :))! Это я показываю какая я хозяйка :). А я в микроволновке частенько яблоки запекаю: удаляю через верхушку серцевину , заполняю её густым мёдом и дроблёными грецкими орехами и в печь на 12-14 мин в зависимости от величины яблок (в посудину влезает 6-8 шт).Режим СВЧ+гриль, мощность 300. Быстро, вкусно и полезно!

На выходых сделала картошку , но забыла ее наколоть. Получилась как обычная печеная катошка, без хрустящей корочки. И про соус тоже забыла. Придется делть ещ раз. А “наколки” на картошке на что влияют?

картофель обязательно должен молодым быть?

В микроволновке очень быстро и вкусно можно приготовить картошку. Главный секрет-её нужно помыть и положить в целофановый пакет. Пакет завязать и сделать в нём несколько небольших надрезов. Картошку накалывать не нужно. Кстати, чем крупнее картофель, тем быстрее он готовится. Включить микроволновку на 20 мин. Мощность обычная, как для разогрева. Я её не меняю. То, что картофель готов, я чувствую по запаху. Большая картошка может быть готова и через 15 мин. Наколите, как будет мягкая, значит готова. Просто, быстро и не теряются полезные вещества. Мы так даже на работе варили картошку.
Всем приятного аппетита!!!

Sister, “наколки” на картошке влияют на то, чтобы картошка не взорвалась! у меня когда-то в духовке разорвалась оргомная картошинка и заляпала всё!!! я еле отмыла потом духовку, так что лучше наколите (может и не взорвется, у меня такое один раз было, но лучше перестрахуйтесь)!

Запекала в выходные картошку по вашему рецепту. Получилось оч. вкусно. Особенно с подливкой. Только два часа в духовке конечно долго. Хотя если ее также натереть и разрезать пополам, то думаю хватит и 40 минут на приготовление)))))

Спасибо, очень хороший рецепт, а главное готовится оооочень легко. Только солить надо очень хорошо. И готовится чуть больше часа(температура 190С). А соус вкусный такой: майонез+чеснок+укроп.

Позавчера запекала картофель, всем так понравилось! Спасибо за рецепт!
Сегодня опять пеку))

Танечка, милая, я в восторге от блога ! У меня прекрасная кухонная техника простаивает без дела , а вот читаю Ваш великолепный блог и вдохновляюсь ! Я весьма занятая дама, работа съедает 70% времени, муж питается пельменями и варениками, а так же бутербродами и макаронами… И это притом, чтро холодильник плон отличных продуктов, я тщательно ввыбираю то, что мы будем кушать ! Однако на готовку времени мало, да и желание возникает нечасто. А сейчас вода горячая есть, все есть, и еще Ваши потрясающие рецепты так стимулирую меня ! Простые, в общем-то, продукты, пояснения и фотки - и все просто обалденно !! СПАСИБО !!!!

Спасибо, Таня) Сегодня опробую этот рецепт (картошка уже в духовке)… Только вот картошку тяжело колоть было) Я сначала её маслом с солью намазала… Было весело))) Ещё раз спс за рецепт

А в Москве это блюда продается в таких кафешках под названием “Крошка-картошка”. И там не только в соус добаляют майонез с чесноком, но и семгу, грибы. а самое вкусное это брынза
+творог+укроп!!!!!

Очень люблю такую картошечку, но вот видела, что в кафешках ее пекут в фольге - на что это влияет? может не получается корочка и уменьшается время запекания? в тех же кафешках, готовую картошечку они разрезают, солят, разминают и тертый сыр тудысь, плюс всякие наполнители -обалденно!

Я работала в кафе где делали такую картошку. После того как картошка готова, мякоть размять и добавить сливочное масло и натертый сыр (делать, как только картошка приготовить, чтобы была горячая). Потом добавить наполнители которые Вам по вкусу. Грибы с майонезом, зелень, рыбу - кто что любит. Получается очень вкусно.

Вкуснятина!!!!!!!!!!
Эта картошка -тоска по Родине,а не аля…траля-ля.
Хочу в Минск,на “пионерский костёр”!!!!!!!!!!! Ну нельзя так бередить душу!

Обожаю такую картошечку - даже просто с маслом и солью =) Только тут многое и от сорта картошки зависит, у меня иногда даже после 2-х часов в духовке она жестковатая получалась…

Вчера приготовила, получилоь очень вкусно и нежно, а я на даче часто в углях запекаю так: картофель разрезать на две половинки, каждый срез посолить и натереть специями, положить кусочек сала и завернуть в фольгу, минут 40 - 60 и все готово. ООООООООчень вкусно, просто тает во рту!

Татьяна, рассматривая Ваши фото, заметила, что Вы не используете лак для ногтей. не любите? или это мешает готовке, приходится волноваться за его сохранность?

Очень вкусно получается, если добавить творожный соус. И очень интересный вкус получается, если случайно взять сладкий творог

ochenj legkij recvept, legche slogno pridumatj a vkus obaldennyj sous smetana+chesnok+solj prishelsya kak neljzya kstati spasibo ogromnoe zarecept

а можно рецепт творожного соуса?? Ну или вообще соуса к этому картофелю..

а соус какой к этой картошке посоветуете?и заодно как готовиться:)

Татьяна! Ах….спасибо - замечательный простой и ой! какой вкусный рецепт!

Запекала картошку в аэрогриле - там она получается с аппетитной корочкой, и быстро готовится.
А соус по Вашему рецепту в след. раз попробую, в этот делала со слив. маслом и наполнителем по прочитанным советам.
Очень вку-у-у-усно!!!!!

Оочень вкусно и просто) Спасибо за рецепт)

Я еще раз приготовила. чему муж был очень счастлив, а когда сын (1 год и 1 мес) потянул мою руку с картошкой себе в рот - решила - буду чаще и чаще готовить себе и друзьям! спасибо!

Такая красота,посмотрела на картинку,думала что-то инетересное,оказалось просто ,но как…!!!

Предыдущая фотография была аппетитнее…

Я вчера делала такую картошку с огуречно-йогуртовым дипом - обалденно вкусно! До сих пор слюнки текут, как вспомню. У меня была мелкая картошка, хватило 45 минут.
Спасибо большое, Танечка!

картошка получилась-клас)))) вот только разрезать как на фото не получилось)))спасибо за соус-чеснок,зелень, олив. масло, сметана,майонез))))))))))))))