Зеленый борщ

Безумно люблю зеленый борщ. Но мне подсказали, что лучше делать с замороженым шпинатом. Попробовала - просто супер, шпинат остается зеленым, не темнеет, а на вкус борщ стал еще вкуснее.

А у меня есть маринованный бабушкой щавель. И он без соли, закатан в банку. Можно его использовать в этом рецепте вместо свежего?

А я в зелёный борщ не кладу морковь. Остальное почти всё так же готовлю. Только бывает яйца взбалтываю или взбиваю и медленно вливаю в почти готовый борщ.

Приготовила по вашему рецепту, получилось вкусно, но муж и мама сказали, что это не борщ, что должен быть томат и буряк О_о

Кстати в нашей местности морковь не кладут, однако заталкивают салом, чтобы совсем постным не был =)

Я готовлю так-же, еще могу добавить, если есть в наличии, корень петрушки и обязательно очень много зелени. Муж просит еще и зеленый лук порезать прямо в тарелку.
Относительно свеклы и томата, я никогда не слышала.

А средний пучок - это сколько в обхвате? Я как-то слишком много щавеля положила, получилось кисло.

Таня, а можно щавель шпинатом заменить?

сегодня сделала-очень вкусно. Лук заменила на порей, а яйца перепелиные использовала.

Я сейчас готовлю ))) Уже второй ваш рецепт, уверена, будет вкусно!!!

Сегодня приготовила, мужу понравилось, очень вкусно! Я фанат ваших рецептов!!! )

был сварен вчера бульон!! А сегодня решила семью побаловать щами)) У нас в Петербурге щавель моно купить свежий без проблем! получились обалденные зеленые щи!! спасибо огромное зп рецепт!! готовить его при сваренном бульоне мин. 15!! так что и быстро и вкусно!!!

Такой борщ люблю делать не со сваренными яйцами, а со взбитыми с солью и перцем и вылитыми прямо в горячий суп, получается нечто вроде паутины из белка, нарядно смотрится.

А я тоже сырое яйцо выдуваю через дырочку из скорлупы - красивые паутинки получаются, и очень вкусно, особенно если свежий супчик… нямм… захотелось среди зимы, но нигде щавеля не видела… ((
А еще в детстве в этот суп бабушка добавляла крапиву порезанную. Я когда дома у родителей бываю - тоже такой готовлю, благо огород под боком бесподобный супчик…

Беру готовую заморозку от Хортекс. Может маловато щавеля, но тоже вкусно)))

ОООО борщик зеленый ням-ням…. купила вчера щавель хорошо что нашла аш сайт с рецептом именно этого борща а то везде со свеклой

урааааааааааааа! нашла именно тот рецепт, который искала. прямо по маминому рецептику !!!!!!!! спасибо автору! бегу готовить!

Сегодня приготовила борщ по вашему рецепту. Только щавель использовала не свежий, а консервированный из баночки (купила давненько на всякий случай и, надо же, пригодился). Вкус потрясающий. Даже моя 2-х годовалая дочь съела сразу и без капризов. Спасибо за рецепт.

Спасибо большое за рецепт! Я вот недавно где-то пробовала такой же борщ, только он был с солеными огурчиками. Как думаете, можно ли их добавить на этапе вместе с щавелем?

моя мама в борщ только бульон, картофель и щавель кладёт, а потом яйцо трет и сметану ещё по тарелкам.
похоже, у зелёного борща столько же вариантов, сколько и у обычного.

Я картошку варю отдельно и в борщ кладу в виде пюре, тогда на следущий день картошка от кислоты не жесткая…

У меня бабуля тоже одну картошину мяла и клала в виду пюре, очень мне всегда это не нравилось.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89 - все-таки это щавелевые щи ( или суп),но не борщ!

Я добавляю немножко буряка для густоты, только не красного а белого, чтобы бульон не приобретал красный цвет.
Щавелю ложу 3-4 пучка на большую кастрюлю. Но ещё добавляю петрушку, укроп, зел лук, можно зеленый чеснок (если есть).

кстати очень удобно и быстро использовать замороженную зелень.
я покупаю в сезон зелень, все перемываю, просушиваю на полотенце и режу.
потом ложу в пакет сразу всего по немного из расчета на один борщ.
пакет плотно закрываю и в морозилку.

Очень Очень Вкусно!!! Спасибо за рецепт! Как раз сезон щавеля. Искала этот супчик!
Только я тоже добавила сырое яйцо в конце варки… вкус как в детстве)))