Шоколадное печенье по-американски

Спасибо большое за Ваш блог. Рецепты все просто восхитительные!!!!!!!!
Скажите, а можно на вашем сайте сделать поисковик, а то хочется иногда прошлых рецептов, но вот листать далеко назад долговато получается? А так набрал по названию и тебе быстренько нашлось (либо по составу ингидиентов).
Спасибо.

Я, кстати, тоже хотела спросить про поисковую систему. Потому как неудачно почистила ссылки и потеряла рецепт .. Не помню, как называется, помню печеньки шалашиком укладываются, а в нутри абрикосинка :)) Шалаш любви??

Mari, вот он, “Шалаш любви” - http://www.vkusnyblog.ru/smak/330
А проблема с поиском будет решена в ближайшее время.

Обожаю шоколадные печеньки, вчера готовила “ванильные печенюшки” сегодня приготовлю эти.

а муку можно в стаканах или ложках измерить? я даже не представляю как из большого мешка достать ровно 175 грамм

175 г муки - это примерно 1 граненый стакан (200 мл) плюс 1 ст.л. с горочкой.

а почему рекомендуете ночь подержать в закрытом контейнере? Вкуснее будет?

Полночь, на мой вкус - да. Оно становится более мягким.

Mild, к сожалению, при переходе на ссылку возникает сообщение об ошибке..
Если подскажете “путь” (месяц, раздел), то я найду

Mari, ссылку поправила - там была лишняя точка.

Уррра! Таня, спасибо огромное ВАМ !
Все скопировала и сохранила))

Спасибо огромное за быстрый и легкий рецептик вкуснейших печенюшек!
Любимый сидит уплетает, запивая молочком (:
Я кстати посыпала их сверху сахарной пудрой.

вкусные печенюшки получились) только похоже масло очень много, прям вкус чувствуется, хотя у меня всего 200 г было, а муки даже больше, т.к. тесто больно липким показалось.
какой жирности Вы брали масло? может у меня более жирное и из-за этого так…

а, понятно. у меня было 82%. спасибо)

Вхахха.Ванилина нет((((чито делать?О.о.((((((((

Здравствуйте. Готовлю по вашим рецептам уже в 4-й раз, все получается очень вкусно! Спасибо!

У меня с первого захода не получились - слишком мало муки добавила, зато со второго все в порядке, печеньки оч вкусные получились!

Сын (8 лет) тоже хочет порадовать папу - испечь печенюшки сам (конечно, я подстрахую). Но не может выбрать: “…По-американски” или “Пуговицы”. А что Вы посоветуете?

Татьян,не подскажете из использованного вами количества ингридиентов сколько печенюшек получается?А то на выходные для довольно большой оравы сделать хочется))

Почему-то печеньки расплылись, очень увеличились в размере и подгорели. Пришлось удалять нагар на терке. Они вкусные, но на будущее в чем может дело? Маргарин (качество проверено не раз) может дать таккой эффект? Муки я добавила побольше иначе тесто было очень жидкое. Остальные ингредиенты строго по пропорциям.

Простите повторю вопрос выше описанный. Печеньки очень понравились, но вид у них непрезентабельный был. Почему они могли расплыться? Может не нужно сильно прижимать вилкой? Или тесто слегка заморозить в холодильнике в следующий раз?

Сейчас достала из духовки первую партию печенюшек! Красивые, ровненькие, вкусные, но на мой взгляд 50 г какао это оооочень много. Думаю, половины будет более чем достаточно.

а можно взять что-то вместо крахмала?

Мне очень нравятся ваши рецепты, но соглашусь с airin. Делала все по рецепту, масло хорошее, размягченное(не растапливала), но тесто все равно получилось не как на фото. Получилось что-то вроде густого крема и тесто прилипало к рукам

а когда испеклись - все рассыпались… даже и не знаю, что теперь с этой кучкой делать

Приготовила, вкусно! Единственно, стояние ночью в контейнере их не изменило.
И еще такой вопрос, когда пишут сливочное масло, можно заменять маргарином?

эх, всё расплылось по протвиню… что не так - не знаю.. всё делала по инструкции, только масло заменила маргарином.. хнык

Здравствуйте. К этому рецепту очень много коментариев и у меня нет времени на чтение их всех.
Я только начинаю знаиматься выпечкой (мне всего 13). Можно ли использовать картофельтный крахмал или я чего-то не понимаю?

Спасибо Вам большое за рецепт и особенно объяснения, даже такая аховая хозяйкак как я смогла порадовать своих близких вкусненьким к чаю.

Здравствуйте! это печенье по вкусу похоже на “заснеженные вершины” ?

А это тесто можно замораживать, как тесто для шахматного печенья? Если сформировать колбаску, заморозить, потом, когда нужно разморозить, порезать на кружочки и выпекать? Или будет уже не то по вкусу и консистенции? А то у меня в морозильнике ждут своего часа спиральки, шахматные печенюшки и апельсиновое (в моем случае, мандаринное) печенье, хочу еще

И у меня все растеклось по противню… может муки мало или масла много ((( может дело в рецепте??? у многих, как почитала така проблема.

А какие они должны получиться? у меня увеличилсь раза в 4, текстура как бы песочная, но легче что ли, более хрустящая, пористая. Так и должно быть?

а на 40 печенек всего надо в 2 раза больше.? или это уже рецеп на 20 черненьких и 20 беленьких?

а на стандартный протвень lдля духовки ( который с ней в комплекте) сколько поместится? как думаете?

Пекла я эти печеньки 3 раза. Первые 2 раза они у меня безжалостно разтекались по противеню (простите, но я инскренне не могу понять как у Вас при таких пропорциях оно не растеклось, т.к. у меня даже тесто нужное не замесилось)
На третий раз добавила НАМНОГО больше муки и крахмали, и… вуаля! настоящие американские печенюшки!=)

На 20 процентов больше муки кладите и крахмала если растекается. И на 40 процентов меньше какао.

Здравствуйте,можно ли вместо сахарной пудры добавлять сахар?ОТветьте пожалуйста как можно быстрее

Спасибо за совет=)

Только что вытащила из духовки это печенье!Оно получилось замечательным!Ничего не расплылось,все прекрасно!Наверно потому что я добавила больше муки и на чуточку больше крахмала,и на чуточку меньше какао

Это печенье очень похоже на то, что мне мама делала в детстве. Это было моё любимое печенье! Рецепт, к сожалению, утратили. Ещё мы делали печенье с коньяком, очень твердое, и торт ванька-встанька со сгущенкой. Их рецепты тоже утратили.

У меня тоже немного расплылось. Я добавляла муку на глаз. А шоколад из-за лени натерла на терке, поэтому получилось без вкраплений.

И ещё у меня во втором печенье подряд чувствуется соль. Наверное, из-за того, что морская, хоть и мелкая.

Знаете,первый раз у меня это печенье отлично получилось,а второй-ужас! Печенье расплылось,остался привкус горького шоколада,кк будто горелое.из за чего это могло произойти?

отличный рецепт, я ещё положила немного разтворимого кофе для вкуса, зачечательно получилось!

Получилось отлично с первого раза!!! :-))))) Как вуууууууусно!!!! :-))))

Спасибо за рецепт. У меня под рукой не было ни какао, ни шоколада. Я сделала с шоколадным маслом. Муки взяла, кстати, столько же сколько и в рецепте, печенья пеклись 40 минут, вместо 20-ти, и при готовке были очень рыхлые, я думала они распадутся…Но нет, оказывается стоило их всего лишь подержать подольше. Получилиь вкусные, но очень масляные)))

Только что сделала. Добавила измельченных орехов и муки, ибо такое тесто не годится для печенья. Получилось вкусно.

не получились,сухари натуральные-нет не вкусно

Спасибо большое за рецепт_))) Печеньки получились очень вкусные!

Добрый день!
Я вот сегодня испекла эти печенья, муки действительно понадобилось больше. И на мой вкус белые с шоколадной крошкой получились вкуснее, печенья с какао горчат и более твердые…. Буду печь по этому рецепту беленькие. Спасибо, Таня-mild!

а какао у вас сколько %-ое?

Я только что испекла это ароматное печенье, но оно мне показалось не совсем готовым - мягкое. Дело в том, что я готовлю в электрической духовке и в рекомендациях к ней написано, что при выпечке нужно выставлять температуру на 30-40 градусов меньше, чем в рецепте. Раньше это срабатывало, а в этот раз выставила 150, и печенье вышло очень мягким. Поставить еще минут на 20? Или когда оно остынет - станет суше?

Поставила еще на 10 минут, при температуре 170 - вышло то, что нужно!

подгорели(((

А 50г какао - сколько это в ложках?