Ингредиенты :
Основа
- газированная минеральная вода190 мл.
-
2 ч.л.
-
315 грамм
-
50 грамм
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulochki-xorovod-na-mineralnoj-vode/
Минеральную воду нагреть до 35 град (я ставлю на 20-30 секунд в микроволновку). Развести в ней дрожжи и оставить на 10-15 минут, пока они не запузырятся.
Добавляем сахар, соль, половину муки и вымешиваем, пока тесто не станет однородным. Затем добавляем размягченное масло и остальную муку, вымешиваем в течение минут 10, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Формируем их него шар, накрываем пленкой и ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло и увеличилось вдвое. Вынимаем тесто из миски, обминаем и делим на 8 одинаковых частей. Из каждой формируем круглую булочку и кладем в смазанную сливочным маслом форму для кекса с дыркой. Оставляем булочки в теплом месте еще на 45 минут, чтобы они подошли.
Затем смазываем яйцом, посыпаем маком и кунжутом (можно и не посыпать), ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и печем 20-25 минут до румяного цвета.
Готовые булочки остужаем и раздляем. Вот такие они получаются внутри.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bulochki-xorovod-na-mineralnoj-vode/Похожие рецепты
Подборка булочек и пирожков на дрожжевом тесте. 40+ рецептов на каждый день
Венские булочки
Булочки "Ассорти"
Королевские булочки
Картофельные булочки
Пасхальные булочки
Плетеные булочки с кунжутом
Булочки сметанники
Булочки с маком
Булочки а ля брецель
Коричные булочки в форме для кексов
Тыквенные булочки
Булочки Джона Сноу
Комментарии
домашний белый хлебушек получается?
Голос за
Голос против
Булочки получаются.
Голос против
Очень уж как-то профессионально у вас получается. Точно не повар???
Голос за
что-то не получились булочки, а жаль(
Голос за
Голос против
Танюш, а если в обычную форму класть, без дырки…они не пропекутся внутри? или как?
Голос за
Голос против
Пропекутся 🙂
Можно их вообще на противне разложить – будет уже не хоровод, а просто булочки.
Голос против
о, пасиб, не,на протвинь не буду…хочу чтоб выглядили как картофельные булочки…
а вообще. какие вкуснее эти или картофельные? и можно ли картофельные тоже посыпать маком и кунжутом?
Голос за
Голос против
Они немножко разные 🙂 Картофельные более сладкие, их можно просто так топтать, даже вареньем не смазывая. А на минералке – более пресные, хотя если добавить сахара, будет лучше. Вообще мне больше понравились картофельные. Их тоже можно посыпать маком и кунжутом 😉
Голос за
Голос против
Спасибо, тогда сделаю лучше их 🙂 а не свежее пюре можно в них вмешать? у меня как раз немного осталось, дня три правда в холодильнике стоит)))
Голос за
Голос против
Лучше не стоит. Свари свежее, так, по крайней мере, точно нормально получится.
Голос за
Голос против
ок, пасиб 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна,а если в эти булочки внутрь добавить мармелад,например,как вы думаете,получится вкусно или не стоит рисковать?рогалики с мармеладом я уже делала,хочу попробовать булочки.
Голос за
Голос против
На мой вкус, эти булочки немного пресноваты для сладкой начинки. Попробуйте поэкспериментировать с тестом для вот этих булочек: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3550
Голос за
Голос против
Ну, честно говоря, слижком уж простые получились, пресные. Обязательно с чем-нибудь вприкуску надо. И тяжеловатые: и на вид и для желудка… Мое мнение…
Голос за
Голос против
А еще лучше внутрь что-нибудь положить. Я думаю, что для пирожков тесто неплохо подойдет)
Голос за
Голос против
А как думаете, вкусно будет если на основе этого теста сделать булочки с сыром внутри? Если для сладкой сдобы они не очень, то для сырной то подойти должны?
Голос за
Голос против
Даже для сырной начинки они пресноваты. Возможно, имеет смысл дать в тесто немного больше сахара – примерно на пару столовых ложек.
Голос за
Голос против
Итак , эксперимент с тестом проведен. Результаты. С сыром булочки были очень вкусные, хоть тесто и пресное. Сделала то же самое с мясом, только положила 2 полные столовые ложки сахара. Итог – вкусно! А так же сделала с тестом ватрушку, 4 ложки сахара + ванилин, тоже очень вкусно. Рецепт теста суперский! Легче и проще некуда, а результат нежнейший. На пробу для сравнения сделала тесто с молоком, по рецепту сладких булочек , они были очень вкусные, но не столь легкие и нежные.
Голос за
Голос против
Постоянно пеку эти булочки. Получаются всегда. Рецепт очень простой и быстрый. Мне очень нравится!
Голос за
Голос против
Спасибо, Татьяна, огромное! Я делаю какую-нибудь выпечку по выходным, в этот раз были эи булочки. Понравились. Но сын сказал, что они “неправильные”, что правильные булки должны быть с начинкой 🙂 в другой раз, значит, сделаю с начинкой, тесто нормальное, как раз для любителей несладкого дрожжевого теста. А на минералке я делаю блинчики, суперски выходит. Теперь вот в копилке у меня есть и дрожжевое тесто на минералке, еще разик – спасибо!!!
Голос за
Голос против
Здравствуйте! А какой эффект даёт минералка?
Голос за
Голос против
Газ из минералки действует как механический разрыхлитель и насыщает тесто газом, делает его более воздушным.
Голос за
Голос против
Приготовила эти чудесные булочки. Получилась чудесная домашняя замена хлебу. Спасибо.
Голос против
И булочки получились! Татьяна, спасибо за блог! Только чет фотография не грузится.
Голос за
Голос против