Лимонный тарт

Татьяна добрый вечер! У меня возник вопрос при каком режиме выпекается тарт? Нижний ТЭН или обычный и сверху и снизу чтобы пеклось?

Здравствуйте!Сегодня испекла этот тарт.Мне оооооочень понравился,всем любителям лимонной выпечки отдуши РЕКОМЕНДУЮ…..ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ,удачное сочетание вкусов…..СПОСИБО АВТОРУ,,,,,,,!!!!!!!!!

Наверное, я косорукая) не могу понять, в чем ошиблась…когда выливала начинку, тесто основа стала вздуваться, в результате после того, как тарт остыл, начинка оказалась внизу, а основа наверху – так, наверное, только я умею))) вкусно, но хотелось бы, как положено…что я сделала не так?))) может, основу нужно было остудить? в результате – слопали ложками, вкусно!!!)))))))))))

Обязательно повторю, потому что вкус божествен, хочу понять – что было не так?)))помогайте!

Да, именно в момент вливания начинки. Хорошо, потыкаем) а остужать основу не нужно перед начинкой?

Спасибо, Таня! буду печь еще, потом отчитаюсь) по крайней мере на завтра уже остался один малюсенький кусочек, я его просто перевернула кверху остывшей начинкой – а вкуууус…ммм….бесподобно!!!)))))))))))))

Вчера нашло вдохновение испечь вкусненького и я выбрала этот тарт, отчитываюсь: Взяла всё как в рецепте, только лимонов было 2 , чуть меньше среднего, но очень сочных. В итоге начинка застыла, основа немного крошится при доставании (я делала в форме для киша), но не критично. А вкус.. по мне кисловато. Когда ем, то сводит некоторые мышцы лица)))))))) Но с крепким, черным несладким чаем хорошо, хотя много и не съешь.

скажите а лимон можно не ложить???

Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно. Немного высокий бортик, но это не страшно. Собираюсь еще один испечь на работу 🙂
Основу я сделала из муки, масла и холодной воды, а в начинку положила только 3 желтка и сок двух лимонов, но кислинка хорошо чувствуется.

Скажите пожалуйста, а начинка не поднимается вообще? Потому как когда ее вылила, такой же уровень и остался после выпекания.

Скажите, пожалуйста, форму какого диаметра вы использовали?

А почему может не застыть начинка?банка сгущёнки сок 3 маленьких лимонов и 4 желтка…. жидкая даже после ночи в холодильнике.(((((

Очень вкусно, спасибо за рецепт. Теперь этот тарт один из моих любимых!!!

Татьяна, я хочу попробовать в этом рецепте заменить лимон на апельсин и добавить сверху слой шоколадной начинки из тарта с миндалем и молочным шоколадом. Как Вы считаете, лучше сначала запечь до полуготовности первый слой из сгущенки, а потом не охлаждая его залить всерху шоколадную начинку? Или просто первый слой, следом второй и все сразу выпекать?

У меня получилось очень кисло, хотя лимоны были маленькие. По моим ощущениям хватило бы и одного вместо трех, т.к. лимон заглушил остальные вкусы. Это мой первый опыт выпечки с таким коржом, получилось немного сыпуче. Возможно, здесь есть зависимость от качества печенья. Но я раззадорилась, так что буду пробовать еще.

Срочно нужен совет ,скажите , можно ли в основу добавить консервированный ананас?

Спасибо за ответ . Тарт получился очень вкусный ,добавила сок одного лимона , больше не было- когда попробовала горячим ,было ну ооочень сладко ) а вот после того ,как настоялся в холодильнике – ощущается кислинка ,и совсем не приторно. Очень вкусно для такого легкого рецепта! Буду готовить еще ) кстати ,добавила не дождавшись ответа консервированные ананасы – ни чуть не испортили вкус , очень даже хорошо ” смотрятся “в этом десерте !

С консервированным ананасом вышло очень даже вкусно )

Испекла тарт. Все получилось замечательно!!! Сгущенки взяла где-то 1+1/3 банки. Хоть там и написано 380 грамм, а на весах оказалось 330 примерно. До капли все равно ложкой не выскребешь. Загустел очень хорошо, даже быстрее, чем за 30 минут. Таня, спасибо большое!!!!

Танечка, может Вы делали Шарлотку с грушами от Le Cordon Bleu? Меня очень интересует, как она на вкус получается. А, если делали, может, поделитесь рецептом и секретами?

Безумно вкусный тарт!У нас в Киеве счас лимоны бессовестно подорожали,делала с мандаринами – и цедру,и сок в такой же пропорции. Действительно в остывшем виде начинка напоминает творожную,но вкус просто потрясающий 🙂 Татьяна,Вы мой кумир!

Танюш а нужно ли в духовку ставить форму с водой, и если да то какой объем воды должен быть? И какой использовать режим в духовке, только низ?

У вас в ингредиентах две основы.

Спасибо большое за рецепт. Определенно тарт понравится любителям лимонной выпечки, каковым я и являюсь. Вкус и аромат лимона очень ощутимы. Кокос в основе придаёт интересный вкус всему тарту в целом. Временные затраты на непосредственное приготовление практически минимальны! Буду печь ещё.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, чем Вы украшали Ваш тарт, и что ещё можно использовать для украшения, чтобы было гармонично с лимонным вкусом?

Можно лимоны заменить на лаймы, получиться классический американский лаймовый пирог

Одним куском не ограничьтесь! Я с трудом заставила себя не съесть 4й))

Приготовила. Действительно вкусно, сливочный сгущеночный вкус и лимонная кислинка. Похоже на чизкейк чем-то. Но начинка тут понравилась больше основы. Основа это масляное печенье – не более. Если есть возможность, лучше заморочиться с менее масляной основой, может корж и тп. Иначе кусочек аж катается по тарелке, но на языке суховато из-за крошек печенья. С другой стороны, на скорую руку, попробовать рецепт в первый раз – отличный вариант основы.
Готовила из-за привлекательной простоты и малого количества ингредиентов.
У меня квадратная форма, больше чем 21 см у автора. Пришлось взять 300 г печенья и 150 г масла. Получилось 1 см основы.… Читать весь »