Свиные отбивные с яблочным соусом

сок натуральный или можно в магазине купить?

Очень вкусно! Мои сначала яблоки съели, как ни странно! Спасибо огромное!

NetCat, я использовала сок, который заготавливала моя мама. Из пакета тоже подойдет.

Я тоже поклонница мяса с фруктовыми сочетаниями, в том числе и соусами, один из любимых на апельсиновом соке и шампанском, отлично с рыбой, птицей и любым мясом

Таня, огромное спасибо за блог! Вчера делала свинину. У меня было 30 минут, за которые нужно быстро приготовить ужин для взрослых, и еще ребенку. Делала все по порядку и даже,когда пришлось мясо еще раз жарить(не прожарилось) был успешно приготовлен на ужин ребенку салат и каша. Мясо всем понравилось. Муж сказал очень необычно! Все съел.Даже яблоки.

Татьяна, ну это просто чудо! и быстро, и оч вкусно, а главное все довольны и сыты Вот щас сидим перевариваем))))

Я вообще последние 2-3 года стала делать с яблоками мясо или курицу. Очень прото и вкусно. Например, берешь цыпленка табака полуфабрикат в магазине, натираешь его еще немного солью и майонезом. Выкладываешь на противень и в разогретую духовку. Через минут 15 (когда курочка немного зажарится) кладу яблоки, разрезанные на четвертинки. Причем мне нравятся очень крупные кисло-сладкие яблоки. Яблочный сок пропитывает курицу и получается просто чудо :). Можно так же запечь мясо (не жирную свинину) под яблочной шубой, помидором и сыром. Большие порционные куски свинины отбить, посолить, поперчить и немного добаваить мускатный орех и бальзамический уксус. Дать постоять не менее 1 часа (я иногда мариную заранее и ставлю в холодильник). Потом на противень, смазанный растительным маслом кладу мясо, на него тонкими кружками яблоко в слой до 1,5 см, затем на него кружочками помидор (сверху посолить и перчить). А на него шубу: мелко нашинковать луковицу, смешать с майонезом и тертым пармезаном. Запекать минут 30-40. Получается нечто необыкновенное по вкусу. Мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовила на днях, получилось очень необычно. Только я соус немного подсолила. А мясо получилось жестковато, хотя я его отбила. Может стоит его подольше жарить? или, например, потушить в этом соусе?

Ой, вот это для меня открытие, спасибо! то есть свинину достаточно совсем чуть-чуть поджарить и она будет готова?
И еще, у меня просьба: что-то не вижу на Вашем сайте блюд из печени((( мы ее очень любим, но беда в том, что я совсем не умею ее готовить((( может выложите пару рецептиков, если не трудно? особенно хотелось бы научиться делать печеночный торт!

С яблоками свининка - это чудо! А вот я еще и в помидорно-яблочном соусе делаю. Это прекрасно. попробуйте для разнообразия.

Спасибо за очередной вкусный рецепт )) полусчилось оченьвкусно , мяско нежное ) Соуса в следующий раз буду делать побольше )

Приготовила сегодня,получилось очень вкусно и оригинально!!!Так давно этого хотелось(как оказывается)))Очень летнее и свежее блюдо,сразу настроение поднимается)))а то всё чеснок да чеснок)))(ну его я тоже люблю))

Сегодня приготовила, очень понравилось! Единственное отступление от рецепта было, что я взяла одну луковицу репчатую, а одну красную (мясо было больше, чем в рецепте). Получилось вкусно!

Правда, сложно определить, как мясо правильнее жарить Если огонь побольше, то снаружи уже румяная корочка, а внутри оно ещё розовое. А если огонь поменьше, то мясо начинает подвариваться в собственном соку…