Гуляш из индейки по-испански

Гуляш из индейки по-испанскиНе знаю, сколько испанского в этом рецепте, но ко мне в руки он попал именно под таким названием. Факт остается фактом - блюдо очень вкусное, и поэтому название для нас - дело второстепенное ;) . Кстати, готовила не дома и процесс снимала не сама - посему извиняйте, ежели что не так с фото. Надеюсь, все будет понятно.

Ингредиенты:

700 г филе бедра индейки
2 красных сладких перца
3 небольшие луковицы
пара зубчиков чеснока
2 ст. л. томатной пасты
150 г сметаны
1 ч.л. молотой паприки
соль и перец по вкусу

Состав

Индюшатину режем как на гуляш - полосками. Солим-перчим, обжариваем на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета, уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Мясо

Тем временем мелко рубим лук и чеснок, перец нарезаем квадратиками со стороной  2,5 см.

Овощи

Обжариваем овощи во второй сковороде в течение 5 минут.

Жарим овощи

Затем добавляем томатную пасту, паприку и стакан воды, доводим до кипения.

Тушим

Соединяем овощи с мясом, накрываем крышкой и тушим 20 минут. Затем добавляем сметану, держим блюдо на огне еще минуты 3.

Со сметаной

Подаем пастой или картофельным пюре.

Гуляш из индейки по-испански

Приятного аппетита!




Понравился рецепт?

Комментариев: 16

  • Мм.. Судя по фото, очень аппетитно :) Надо будет попробовать сделать.

  • Вчера приготовила, только использовала филе куриных грудок вместо индейки.
    Получилось очень вкусно) Спасибо за рецептик)

  • Геннадий (Ноябрь 30, 2008, 13:29)

    Судя по всему, будет вкусно.
    Однажды меня угостили ундейкой по-татарски. С тех пор только так и готовлю. Сам выращиваю индюков, поэтому никогда нет проблемы найти индюшатину.
    Я обрезаю с тушки все мясо. “Скелет” и крылышки оставляю на бульон (самый вкусный бульон именно из индейки).
    Мясо обжариваю на сковородке в растительном масле, затем складываю в утятницу, туда же добавляю много-много порезанного полуукольцами репчатого лука, немного соли, перца, горошком - черный и душистый, несколько лавровых листьев, выливаю масло, на котором жарил мясо, добавляю стакан воды и ставлю на 1.5 часа на слабый огонь. Лук выделяет сок и в нем, по сути, тушится мясо.
    На гарнир - отварной рис, помидоры кусочками.
    Попробуйте, уверен, что понравится.

  • Геннадий, по описанию должно получиться вкусно. Аналогичным способом я готовлю курятину - только без обжаривания и добавления масла :)

  • спасибо за рецепт)) только что сделала, получилось очень вкусно)) с пюрешкой)))

  • Я уже приготовила это блюдо по Вашему рецепту.Вкусно!Но я готовлю немного не так.Не кладу томат.сок,паприку,сметану.Конечно ,может это уже другое блюдо,но…..мне больше нравится ,когда перец немного твердоват,а здесь он мягкий…..
    Но и Ваш рецепт замечательный!Спасибо!

  • Спасибки, вкусненько! Только я тушила дольше, чем 20 минут.

    • Катюша (Июнь 11, 2011, 14:27)

      Да, вот что стоит дольше тушить, так это да, что бы мяско еще мягче стало.
      Гуляш просто обалденный получился по этому рецепту!!
      Я еще добавила лаврового листа небольших штучек 5, стало еще вкуснее=)

  • Рецепт отличный!! Спасибо! Только что приготовила - семья в восторге!!

  • МММММ…..оЧЕнь Вкусно просто обалденно!!!!!!Спасибо большое!!!!!!

  • Легко готовится и ооочень вкусно!)

  • Не знала,что делать с индюшатиной, и вот, такой рецепт!Действительно, готовится быстро,легко, а итог-нежное мяско с кислинкой и ароматом паприки.Жаль,чеснока у меня не было, было бы еще ароматнее!

  • Роман (Май 10, 2011, 17:23)

    Спасибо за вкусный рецепт))Приготовил-очень вкусно,автору Респект!=))))

  • А можно ли заменить сметану жирными сливками, если можно, то какое количество сливок нужно?

  • Спасибо за рецепт, Татьяна! Очень вкусно получилось.


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Марина: да и с говяжьим фаршем?
Марина: не посмотрела внимательно и взяла китайский салат. уж больно похож на пекинскую капусту для человека который ни разу не брал ...
Satamy: Танечка, спасибо большое за рецепт! Очень люблю голубцы, но уже пару лет зареклась их делать из-за возни с капустой. А ...
Satamy: Татьяна, скажите пожалуйста, надо ли чем-нибудь смазывать эти булочки перед выпечкой (яйцом, желтком, маслом и т.п.)? На фото они такие ...
Olga: Тань, подскажите пожалуйста сколько надо тушить со свиной вырезкой?
Rebel: Таня, а где вы в Минске покупаете слоеное тесто?
Маша: Татьяна, такая красота! Подскажите, для чего смазывать тесто белком? можно ли использовать желток для зарумянивания? Заранее спасибо!
Юлия: только что приготовила маме и себе. Спасибо очень легкий и вкусный рецепт. все получилось. СПАСИБО!!!
RimmaP: Добрый день. Скажите, если форма отличается от Вашей размерами, то толщина коржика должна быть какой, чтобы тесто в меру пропеклось?
Лена: Очень красиво и должно быть вкусно!!!
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Торт "Наполеон"
8 Ватрушки с творогом
9 Хворост
10 Цветаевский яблочный пирог

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2011 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта