Кабачковые оладьи

наверно, очень вкусно..нужно попробовать

действительно просто, только жаль мало кто кабачки любит

а я вчера у мамы такие ел, мы все их любим

Простое в приготовлении и довольно вкусное блюдо. Правда делаю меньше кляра и советую есть пока ещё горячие ууууууу пальчики оближешь.

Правда вкусно))
Попробуйте тесто без зелени…с небольшим кол-вом сахара и соды.А на готовые оладушки можно выложить обжареные шампиньоны…с лучком и сметанкой)))Блюдо с оладушками посыпать тертым сыром и горячими,теплыми и остывшими кушать.
Если уважаемая хозяйка блога приготовит,то буду рада)))

У нас дома это одно из самых любимых летних блюд. Только я протертые кабачки отжимаю, чтоб оладьи не были водянистыми. И базилик еще кладу. Но это на любителя.

А можно еще добавить морковки чуток. И иногда в эту смесь еще и капусточки. Этакая вмтаминная бомбочка))) И вообще, кабачки, лето- замечательно! легко, сытно, просто!!!
Спасибо за Ваш блог!))

Приготовил на завтрак.
Спасибо!

В пору кабачков, постоянно готовлю оладьи для мужа. Рецепт точно такой,только я ещё добавляю немного чеснока. Спасибо за ваш блог!

безумно вкусные оладья! Я добавила еще морковь! В след.раз добавлю немного чеснока.

Татьяна, огромное спасибо Вам за ваш труд и такой замечательный сайт! Пробую уже не первый и не второй (и не третий, а не помню точно какой :)) ) рецепт и все точные и очень удачные. Оладьи из кабачков готовлю с весны по осень каждый год. Тесто точь в точь как ваше, только добавляю в тесто еще жареный на растительном масле мелко нарезанный лук и немного сметаны (можно кефира). И подаю тоже со сметаной или с кефиром - ну ооочень вкусно. Обязательно еще и зелень положу - должно стать еще вкуснее.

а можно ли добавить туда помидорчик и базиличка чуток?

а я не ложу зелень, но делаю их напополам с яблоками. даже не знаю как описать-то отличие…
кабачки сами по себе на любителя, мне так вкуснее так точно!

только что приготовила, очень вкусно! Спасибо! чтобы не было очень жирно, сразу выкладываю оладушки на пекарскую бумагу, чтобы впитала лишнее масло.

У моей свекрови есть свой секрет этих оладьев. Это последовательность смешивиния ингридиентов. Сначала она перемешивает натертые кабачки с яйцом, смесь начинает пениться (не знаю чем это объясняется), а потом добавляет муку. Жарит на сковороде под крышкой на очень маленьком огне достаточно долго (тесто поднимается, как дрожжевое), но это того стоит. Есть их надо чуть остывшими. Я вообще обожаю кабачковые оладьи, но это свмые вкусные. Вчера нашла Ваш сайт, очень здоровский.

А у меня получилось жидковато)))) В следующий раз буду отжимать кабаки)))

Танюшь, а что можно подать к этим оладьям существенное (читай мясное) , муж не поймет одни овощи

Танечка, а мне в связи с дщиетой нельзя жареное. Можно эти оладьи в духовке запечь?

Приготовила! Вкуснятина
Спасибо Вам за блог, часто пользуюсь рецептами и всегда все получается! :))

Потерла на крупной терке + добавила морковь + чеснок. Получилась вкусняшка).

Частенько делаю такие оладушки деткам, только кабачок тру на крупной терке. Надо попробовать на мелкой. Спасбо за подсказку!!!

Никогда в жизни не получалось поджарить что-то по консистенции теста на сковородке: ни оладьи, ни эти кабачки. Наверное, придется забить на это дело. Зато у меня безе и бисквит всегда получаются!

Ну, вот, всегда считала злость полезным качеством. Бухнула туда муки, сколько высыпалось и на сковородку. Через одну минуту всё поджарилось как надо! Пойду есть дальше….

Большое Вам спасибо за рецепт! Никогда раньше не готовила кабачковые оладьи с зеленью. Получилось очень-очень вкусно! Правда кабачки тоже терла на крупной терке.

Кабачки взяла зелёные! Тесто получилось жидким, кабачки не прожаривались и получились невкусные. =(

Подскажите,пожалуйста, рецепт “правильного соуса” к этим замечательным оладьям . Или парочку)))))))

Спасибо большое, очень вкусно!!!!

Танюш,спасибо,как всегда всё вкусно) ты просто молодечек)

Спасибо большое за рецепт! Но я его чуть усовершенствовала. Значит так: на 700гр натертого кабачка -4 яйца, соль, перец черный, мука. Кабачки,желтки, соль, перец, мука - около 8-10 ст.ложек. хорошо перемешать. Белки взбить отдельно в крутую пену. Аккуратно перемешать со всей массой и выпекать на растительном рафинированном масле. Получаються нежные. А кушать можно и со сметаной и с майонезом. А лучше смешать их пополам и добавить чеснок через чесноковыжималку. Ну, Очень вкусно!!!

Да, и натираем кабачки на крупной терке, как морковь. И если кабачки не летние отжимать не надо, т.к. они не такие сочные. А вот летом их надо посолить отдельно - дать постоять и на бочок, чтобы сок сам лишний стек в сторонку. А потом все как по рецепту.А кому нельзя очень жирного со сковородки и на салфетку. чтобы ушел лишний жир. Кушайте на здоровьице. Хозяюшка, я все правильно рассказала?

Вкуснятина! ничего не меняла- получилось супер!=)
Спасибо, давно искала рецепт )))))

Такие оладушки у нас всегда уходят на ура. Только чеснок я сразу кладу в оладьи и натирю на более крупной терке кабачки. Оч. люблю когда оладьи чуть жидковаты, тогда они нежнее. Всем приятного аппетита!!!

Вкусняшка!