Утиные грудки в соево-ананасовом соусе

Какое великолепие! А я-то утиное филе всегда только на пирог беру… У нас оно всегда есть в продаже – несколько дороговато, но вполне доступно.
Кроме замечательного рецепта, которым вы неизменно нас одарили, еще один приятный момент и думаю, он не только меня радует – вновь присутствие фото с ингридиентами, мне кажется, они даже снимают большую долю лишних вопросов.

Татьяна, спасибо большое за рецепт – обязательно попробую приготовить, как только найду в продаже утиные грудки! У меня вопрос, возможно, не совсем по теме: миска с маринадом на фотографии – случайно не Artcuisine? Просто у меня есть очень похожая и я не знаю, жаропрочная ли она – можно ли ее в духовку ставить?

Какая невероятная красота! Просто слюнки потекли! Обязательно приготовлю!

Таня, скажите, как Вы выбираете соевый соус. Много синтетических, а от них один вред. Kikoman – как-то дороговато. Какая альтернатива?

Все фотографии в блоге мне нравятся, но сегодня особенно хороши.
А последняя фотография в этом рецепте – просто шедевр!

Татьяна, подскажите пожалуйста, а можно ли этот рецепт использовать для дичи (муж привез с охоты тетерева и хочется его порадовать и приготовить что-то вкусненькое), вся проблема в том, что мясо немного жестковато и прежде чем что-то с ним делать я его отвариваю, а потом уже тушу или запекаю, но вот как быть с маринованием и дальнейшими манипуляциями не знаю… Посоветуйте что-нибудь с высоты своего опыта)))

Приготовила эту утку, как то ожидала чего то большего. Мясо получилось очень нежным, но как то безвкусным… В чём может заключаться ошибка?

а от свежести соуса может зависить? сколько вообще его можно хранить? Хотя с другой стороны, в других блюдах этот же самый соус, из этой бутылочки проходил на ура!

Очень хочется приготовить утку по вашему рецепту, Татьяна, но с детства не переношу жирную птицу или мясо( Подскажите, пожалуйста, если с грудок снять кожу и жир, я испорчу блюдо? 🙁

Прекрасное блюдо! Спасибо огромное за рецепт – приготовила на католическое рождество, муж в восторге. Сказал, что ничего изысканнее дома не ел-)

У меня такой вопрос.. утку надо мариновать 20-30 минут или лучше на сутки если позволяет время?

Татьяна, а как вы рис такой формы делаете? Нужен просто клейкий сорт или фишка в способе приготовления?

Татьяна, хочется сказать Вам огромное спасибо за Ваш сайт! На Новый год делала утиные грудки по Вашему рецепту, получились нежные, сочные, обалденно вкусные! Мне дико понравилось, а муж так просто в восторге! Ну а овсяное печенье с яблоками это уже вообще наш традиционный десерт, мужа за уши не оттянешь. ))) Еще раз огромное Вам спасибо за дело, которым Вы занимаетесь, и которым радуете не только своих близких, но и всех нас! И поздравляю Вас с Новым годом! Желаю здоровья Вам и Вашим близким, новых целей, новых успехов, новых рецептов, всего Вам самого доброго в наступившем году!

Очень хочется приготовить этот рецепт, вот только я никак не могу найти утиные грудки. Татьяна, подскажите, где их в Минске купить можно?

Утка произвела фурор дома! Даже муж, который в принципе утку не любит, просил добавки. Вот только готовилась в духовке она дольше, потому что через 20 минут была все еще розовая внутри, но, наверное, дело как раз в самой духовке. А еще из 6 ложек соевого соуса получилось намного менше маринада, чем на картинке, поэтому добавляла еще. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить еще.

Скажите, а можно использовать грудки индюшки? Соевый соус у вас темный?

А вместо утки можно взять кролика?

Татьяна, подскажите, пожалуйста, если вместо утки взять утиные окорочка, насколько имеет смысл увеличить время приготовления?

Таня, спасибо Вам огромное!!! Сегодня устраивала семейный обед – и мои родители, и родители мужа в восторге! Свекровь сказала: “Утка идеальная!”, а это дорогого стоит! Спасибо!! Только вот соус, думала, будет более густой, а он совсем жидкий.

Татьяна, можно в этом рецепте использовать гусиную грудку?

Таня, вопрос, срочный! Нет ананаса, можно ли заменить например на яблоко?

Спасибо!!!!

Татьяна, подскажите пожалуйста, можно ли это блюдо на новый год приготовить заранее, а потом только разогреть? И второй вопрос – готовила уже один раз это блюдо, но не получился соус! Рассорился! Что я сделала не так?

Расслоился

Спасибо за ответ! А может можно хотя бы сократить время? Например обжарю часа за 2 до того, как надо поместить в духовку? Как Вы считаете?

Татьяна, здравствуйте!
Подскажите, по жидкости для маринада указано 6 ст.ложек соуса, получается при добавлении имбиря и чеснока очень густая консистенция и совсем мало по количеству, чтобы закрыть 4 грудки. Надо ли добавить ещё воду или что другое сделать, чтобы количество было как у вас на фото в рецепте?