Жареные кальмары с беконом и чесноком

20 минут

Справится и новичок

А сейчас пришло время восполнить пробелы в списке блюд с морепродуктами. Сегодня поиграемся с кальмарами. Блюдо, которое я предлагаю вам приготовить, не займет у вас много времени и усилий. Главное - не передержать кальмара на огне, иначе он может стать резиновым.

Подавать это блюдо лучше всего с рисом или с кус-кусом. На фото в рецепте фигурирует кус-кус по этому рецепту.

Вторые блюда

12.01.2012

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

бекон

100 грамм
чеснок

6 зубчик
очищенные кальмары

800 грамм
соль и молотый черный перец по вкусу
петрушка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-kalmary-s-bekonom-i-chesnokom/

Бекон нарезаем на тонкие ломтики, затем на небольшие кусочки. Чеснок мелко рубим.

Кальмаров нарезаем кольцами или полосками, если тушки большие.

На умеренном огне разогреваем сухую сковороду. Кладем бекон и жарим, пока из него не вытопится жир, а сам бекон не станет золотисто-коричневым.

Снимаем бекон со сковороды.

Увеличиваем огонь и кладем чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Кладем кальмаров, добавляем соль и перец. Жарим, помешивая, до готовности кальмаров, около 3-4 минут, не больше. Возвращаем в сковороду бекон и перемешиваем.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenye-kalmary-s-bekonom-i-chesnokom/

Очень люблю морепродукты! Спасибо за рецепт.Таня, а что можно приготовить из замороженной смеси морепродуктов (кальмары, мидии, креветки, осьминожки)? Может у вас есть какой-нибудь вкусняцкий рецептик.

Mild

в ответ Оксана

Из коктейля морепродуктов пока есть только такой: http://www.vkusnyblog.ru/smak/911

Юлия

это обычные замороженные кальмары?
разморозить и снять плёнку?
или как с ними правильно?
я ни разу не имела дела, но очень люблю, хочу попробовать

Юля

в ответ Юлия

Кальмарами особых проблем нет. Размораживаете их, ложите в холодную воду и вымачиваете 1час. Достаете и снимаете пленку. Вот и вся премудрость. Знакомая в воду добавляет еще столовую ложку соды(на 1л воды), говорит, что ей так в Италии посоветовали делать, но лично я так не делала.

Mild

в ответ Юлия

Можно даже не тратить время на вымачивание, а просто снимать пленку под струей горячей воды из-под крана – это гораааздо быстрее и проще.

Юлия

в ответ Юлия

сегодня приготовила
вкусно!
только у меня много воды при жарке кальмаров выделилось
это нормально?

Mild

в ответ Юлия

Много – не нормально. Скорее всего, огонь был маловат под сковородой.

Артём

в ответ Юлия

я люблю кальмарчика и советую пробовать всё вместе и кальмара и бекон

Тусик

Татьяна,я живу в Севастополе,обыскала весь город в поисках вустерского соуса-не нашла!Муж сейчас в Голландии,в данный момент в дьюти фри прислал мне смс,что там тоже нет!Где же мне его найти??Подскажите пожалуйста!

Mild

в ответ Тусик

К сожалению, я не владею информацией, где можно купить вустерский соус в Украине 🙁

kkaatt

Sdelala eto bljudo segodnja,polucilosj sovsem ne ploxo:)

Xikary

Попробовала. Интересно, но вкус показался не гармоничным: кальмары отдельно, бекон отдельно.

Артём

как зарегистрироватся???

Evgeniya

в ответ Артём

Артем, где вы собираетесь регистрироваться? Подписаться можно, а регистрация не требуется.

Артём

как? ответьте

Александра

Татьяна, подскажите, гигантский кальмар предполагает такое же обращение? Купила кусок филе, а что с ним делать – не знаю…Посоветуйте

Mild

в ответ Александра

На личном опыте я, к сожалению, пока с гигантским кальмаром не сталкивалась. Но думаю, что его, как и обычных кальмаров, важно не передержать, чтобы не получить резину в тарелке.

Koihito

Очень быстрое и вкусное блюдо. Правда чеснок немного подгорел, но в целом блюдо очень понравилось)

al_wonderland

Сготовила, насочиняла комментарий что специфично и лишь для разнообразия, а глядь, и не осталось почти, еле успела сфоткать для отчёта. Спасибо, отлично получилось и очень быстро.

OlgaPavlova

Готовила гигантский, порезав на полосочки, бекона не было. Специально на таймере ставила 4 минуты, я никогда не ела такого мягкого кальмара?, даже подумала, а не сырой ли он?

Natalina

Отлично все получилось! Спасибо!

Natalina

Очень вкусно и быстро! Громаднейшее спасибо!

0066cb5794264d0bd391f8a85b42bb7b7b8.840x560.jpeg

Ludmila_M

Шикарное блюдо! Буду увеличивать порцию) этого объема нам хватило а двоих с мужем) очень уж вкусно!

Подпишись в Инстаграме!