Вкусный блог - рецепты под настроение! RSS-подписка
05/12/2011
Мини-тарты с картофелем и ветчиной
Всякие ленивчики И да, эти тарты можно хранить в холодильнике до 4 дней. Ориентировочное время приготовления: 1 час 15 минут Ингредиенты на 8 штук: Для теста: 250 г муки Для начинки и заливки: 200 г копчено-вареной ветчины Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки.
Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным. Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут. Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Ветчину и картофель нарезаем кубиками.
Для заливки яйца слегка взбиваем со сметаной, солью и перцем.
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Вырезаем выемкой круги, диаметром в 2 раза больше, чем формы для маффинов, в которых вы будете выпекать тарты. Укладываем тесто в формочки.
Кладем в формочки ветчину и картофель, заливаем сметано-яичной смесью и посыпаем тертым сыром. Ставим форму в разогретую до 180 0С духовку и выпекаем тарты около 20-25 минут. Подаем теплыми.
Приятного аппетита! Понравился рецепт? В том же духе:
Комментариев: 22
Оставить комментарий
|
Последние комментарии Популярные рецепты
Мои рецепты на Ваш Email!
|
А сейчас - совсем не праздничный рецепт. Но очень-очень вкусный и такой же сытный 
Такие миниатюрные тарты крайне хороши тем, что их удобно брать с собой – на пикник или в качестве ссобойки на работу или в школу.
могут заменить тесто из рецепта готовым слоеным - это существенно ускорит процесс приготовления. Но учитывайте, что это будет уже немного другая выпечка - не менее вкусная, но другая 
Марина К. 
Ёжик в тумане 
Ангелина 
Маруся 
Вей 
Наталья 
Марина 
Татьяна 
Зарина 
женя 
Ольга 