Свиная корейка, запеченная с пряностями

Не корейка - а красавица!!

Я еще майонезом обмазал - очень вкусно получилось

Спасибо большое за рецепт - очень просто, но очень вкусно!

А в рукаве для запекания такую красоту можно готовить?

Конечно можно. В рукаве мясо даже еще более мягким получится.

С гвоздикой главное не переборщить. Есть такие пряности, в которых особенно чувствуется перебор. И есть после перебора - оч проблематично.

Увлекательно. С нетерпением ждем новых сообщений по этому же поводу

Мяско тоже получилось отлично, но стояло в духовке почти 2.5 часа!

Первый раз в жизни мясо готовил в духовке (шашлыки не в счёт) вместе с сыном…. сопсно понравилось, спасибо большое за рецепт. Корейка удалась!!!!!

Не за что Собственно, рецепт сам по себе очень простой.
Творите дальше!

Сделала эту красоту в рукаве для запекания - ммммм…какие запахи были на кухне…а какие все сытые и довольные были после этого….Спасибо за рецепт:)

Спасибо за рецепт! Только я обошлась без гвоздики! Запахи и без этого были просто обалденные!!!!! Ровно 1,5 часа и вуа ля!!!! Муж оценил!;)

Татьяна! Нужен совет профессионала. Готовлю это мяско, обычно делала в фольге, а сегодня хочу попробовать в рукаве для запекания для большей сочности. Подскажите, пожалуйста, упаковав мясо в рукав, завязав его по бока, надо ли в рукаве делать несколько проколов (дырочек)?
И сколько примерно времени понадобиться на запекание куска мяса (задняя часть) весом 1кг 400 г?
И еще вопросик, я не любитель паприки (для меня она сильно жгучая) обычно использую черный или белый перец вместе с душистым. В вашем рецепте корочка сильно пекучая получается?
Заранее благодарна.

Мяско приготовила. Все были в восторге. Готовила в рукаве. Получилось безумно мягкое. Добавила приправ на свой вкус и горчицы нежной с зернышками. Правда делала не корейку и это все ближе к рецепту Татьяны “Мясо, запеченное с чесноком в фольге”. Время запекания по правилу: 20 мин на каждые 500 г мяса +20 мин. на весь кусок. Потом раскрыла, чтобы зарумянилось, повысила температуру до 220 и включила гриль с конвекцией на 10 мин.
Татьяна извините за вопрос с паприкой. В суматохе перепутала паприку с острым красным перцем.
Рукав, конечно же, не прокалывала (вся суть в герметичности), А задавала вопрос потому как:1. прочла в одном рецепте: сделайте несколько дырочек зубочисткой; и 2. У подруги при приготовлении рукав лопнул, но как я предполагаю, она, наверное, превысила температуру - выпечка в рукаве до 200 градусов.

я это блюдо полубила за: быстренько нашпиговал мясо чесноком, имбирчиком, “обработал” специями ,можно и майонезиком, запихнул в рукав - и на полтора часа - свободна….а какие запахи в доме -ммммм…а какой результат -МММММММ……..

Шлюни текуть… пошла готовить…

Вдохновилась….завтра буду готовить!

Есть рукава, которые надо прокалывать. Надо инструкцию читать. Есть рукава со швом с крохотными дырочками. Там написано, что класть швом кверху. А если не прокалывать абсолютно герметичный пакет, может получиться бомба!

Я еще напичкал курагой. Здорово. Но первый раз, когда делал, гвоздику нашпиговал внутрь. Это ошибка. Потом на зуб попадались ее кусочки и очень неприятно было. Лучше класть или втыкать не гулбоко.

Татьяна, кусок мяса в два раза меньше готовить так же 1,5 часа или время нужно сократить?