Рулетики из печеного перца с сырным кремом

45 минут

Средний

Сегодня мы с вами будем мучить сладкий перец - запечем его в духовке и приготовим отличную мини-закуску.

Текстура крема будет более гладкой, если для его приготовления вы используете фету вместо творога. В таком случае вам не придется добавлять соль в закуску. А если вы любите вкусы попикантнее, можете использовать для начинки смесь сливочного сыра с сыром с голубой плесенью - например, дор блю или кастелло блю.

Закуски

05.09.2011

Ингредиенты :

Основа

красный сладкий перец

1 шт.
желтый сладкий перец

1 шт.
крим-чиз

80 грамм
творог

80 грамм
горсть листьев базилика
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-iz-pechenogo-perca-s-syrnym-kremom/

Разогреваем духовку до 200 градусов. Перец кладем на решетку, снизу помещаем форму для запекания. Ставим перцы в духовку и запекаем до черных подпалин, около 25-30 минут.

Вынимаем перец из духовки и кладем в плотный полиэтиленовый пакет или в плотно закрывающийся контейнер. Закрываем и оставляем на 10 минут. Вынимаем, снимаем шкурку, убираем семена. Нарезаем на полоски шириной 2,5 см. Остужаем.

Пока остужается перец, кладем в чашу блендера сливочный сыр, творог, базилик, соль и перец. Перемалываем до однородности.

На каждую полоску перца кладем по 1 ч.л. начинки и 1 листик базилика. Сворачиваем в рулетик. Закалываем шпажкой.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-iz-pechenogo-perca-s-syrnym-kremom/

Тань, а где Вы шпажки такие стильные надыбали? Неужто в минских магазинах такие есть?
***я из Минска 🙂
Собираюсь мужу на застолье к юбилею накрутить таких 27 октября, может успею шпажек таких модных прикупить…

Mild

в ответ Rebel

Шпажки я покупала в Киеве, в Минске таких не встречала.

Рината

Потрясная закуска!!!

Рената

Скажите пожалуйста, а перцы нужно печь целиком с ножками? Спасибо)

Юлия

вкусно получилось!

Юля

Таня, помогите пожалуйста бестолковой, я не поняла как перцы запекать. Целиком? С ножкой?

Ольга

в ответ Юля

Да, я так понимаю, что запекать целиком. Раз семена убираем после запекания) Видимо так перец сохранит форму лучше.

Подпишись в Инстаграме!