Салат с кальмарами и свеклой

Класс! Обожаю сочетание кальмаров и свежих огурчиков. И такой вот слатик надо попробовать, раз говорите вкусно. И оформление красивое. Спасибо за новый рецепт!

Вот еще салатик - “Неаполь”
Баклажан порезать кружками, посолить, обжарить в муке. Выложить на тарелку, сверху смазать майонезом с чесноком (количество чеснока - кто сколько любит), сверху помидоры кружками, майонез, яйца натертые на крупную терку, майонез, сыр - тоже на крупную терку. Сверху украсить измельченными грецкими орехами (на любителя).

А кальмар можно в консервах? Я живу в Эстонии и что-то не представляю, где можно его купить в свежем виде… Я не видела ни в одном магазине. Или стоить будет ооочень дорого …

Яна, думаю, вполне сгодится и консервированный. А мороженный кальмар обычно продается там же, где и остальные свежемороженые морепродукты.

Салатик вкусный, спасибо!
Только вот свежий огурчик в нем, по-моему, лишний.
А кальмар, на фоне остальных компонентов, показался мне чуточку жестковатым.

Светлана, может быть, кальмара вы просто слегка переварили?

уже второй раз готовлю этот салат, я от него балдею просто!

А мне не понравилось. НИКАКОЙ. Тоже показалось, что огурец лишний (даже солёный, мне кажется больше бы сюда подошёл). Пожалела, что перевела любимые кальмарчики. Лучше б сделала свой любимый салат, который Вам, Татьяна, при Вашей любви к грибам должен понравиться. Отварные кальмары соломкой + пережаренные с луком шампиньоны + майонез. Вкуснотища, особенно тёплый. Спасибо за все рецепты

Maryna, тут опять действует принцип “На вкус и цвет” Так что никаких обид
А ваш вариант с шампиньонами я обязательно опробую.

Да, салатик на любителя, нам не очень понравился

Лично мне салат понравился, а подружка вобще только его и кушала. Кальмары взяла консервированные, было мало времени искать свежемороженый, гости стояли на пороге. Любимым его не назову (я “Тиффани” люблю), но приготовлю еще не раз. И как вариант хочу попробовать обжарить кальмары, мне кажется будет не хуже. Спасибо за рецепт

Очень понравился.Люблю салаты из овощей,а здесь еще и кальмары! Правда немного пустил сок огурчик,но я думаю что его следуе нарезать не очень мелкими кубиками.Спасибо.

А в салате свекла получается сырая?

Интересный салатик, попробую сделать. Может кому пригодиться, я долго не могла приноровиться готовить кальмары (то переварю, то недоварю) но вычитала в инете, что нужно довести до кипения воду, посолить и опустить в неё размороженные тушки, при этом огонь выключить. Накрыть крышкой и дать остыть. Теперь с кальмарами проблем не испытываю) получаются всегда.
Спасибо за замнчательный сайт!

а оформление этого салата у моего мужа ассоциируется с грудью. а у меня с каким то глазом.мож не в тему но вроде прикольно.

Да,попробовать стоит,сочетание не обычное! У меня тоже есть фирменный салат с кальмарами:
1) Отварные кальмары;
2 )Белки яйца- 6 шт.;
3) Морковка по “корейский” примерно1,5 стакана;
4) Майонез;
5) Петрушка ,укроп;
Правильно пишут, что кальмары не любят когда их долго варят (после закипания 1-2 мин.).

Я наверное сейчас задам очень глупый вопрос, но просто я никогда еще не готовила кальмаров… Так вот, перед варкой замороженных кальмаров нужно размораживать или нет?

Мне салат не очень понравился. Наверное, просто не мое блюдо.

Я делала этот салат давно,но помню что он мне не понравился..может быть сочетание свеклы с кальмарами не очень.не знаю.

А два средних кальмара это сколько по весу? Хотя бы очень приблизительно.
Думается мне, должен хороший салатик получиться, свёкла хорошо сочетается с морепродуктами.

Спасибо большое за рецепт! Салат понравился.
Кому не понравился - видимо пропорции получились не очень удачные, ну или просто не по вкусу.
Я делал, конечно, без весов, просто хотелось понять примерное соотношение всего, а дальше уже по наитию.

Мммм, салат с кальмарами! Боже, что может быть лучше! Обязательно приготовлю)))
Ирина, не могли бы вы поделиться рецептом салата “Тиффани”?

в нашей семье очень любят кальмар в сметане)
кальмар немного отваривается в подсоленной воде, высушивается, режется колечками.
лук полукольцами обжаривается на масле (можно шампиньоны туда добавить, они не испортят блюдо)
затем кальмар добавляется к луку, минут 5 обжаривается, соль, перец по вкусу, шепотку сахара, какие-нибудь специи. ко всему этому присоединяем сметанку (если густовато, то можно подлить сливок или молока) тушим минут 10.
можно подавать как горячим, так и холодным!
приятного аппетита!:-)

Салат понравился, но во второй раз я свёклу потушила на сковородочке на подсолнечном масле, добавила немного том. пасты, соль, перец, сахар (по вкусу). Чеснок продавила в чеснокодавке и добавила в майонез для свекольного слоя. И довавила еще один слой-жаренные шампиньоны.
Очень интересный получился салатик. Вкус более насыщенный.

Escho raz spasibo za ocherednoi horoshii retcept-vse vyshlo super, udachi vsem na kuhne!!!p.s. tak kak zhivem v gretcii,to mne dovolno chasto prihoditsya gotovit’ natcionalnye blyuda, podumala, mozhet komu interesno budet esli ya vylozhu nekotorye retcepty??

Ну вы и извращенцы, вам же не предлагают в магазине вместо хлеба блины с икрой, Клёвый рецепт.

Сегодня приготовила этот салат и не поняла, почему столько негативных отзывов, ведь он вкусный?!
Да, в нём необычное сочетание ингредиентов, но оно ВКУСНОЕ! Спасибо Вам, Татьяна!