Суфганийот

в германии тоже жарят такие пончики, только здесь их называют “крапфэн” (krapfen)или “берлинер”.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую)

Очень привлекательные пончики. Особенно в такой холод как у нас сейчас. У меня только вопрос про джем. Какой вы джем используете обычно? У меня стоит грушевый, но он густой для пончиков, а у вас вытекает немножко.

Красивые, жаль нет фото в разломе чтоб текстуру видно было.

Простите что не в тему, но очень хочется узнать у Вас, Татьяна. Вы готовите паэлью? Если да – хотелось бы узнать рецепт

Меня в этом блюдже всегд аинтересовало,когда ложить джемдо токак “накрыть полотенцем и дать подойти 20-25 мин” или после и как пончики слеплевать ,что б они получились такие красивые..Т.к в западной Украине я ела такие только с маком,вкусно,но воттехники слепки так и не поняла

Татьяна, скажите, а чем еще кроме джема можно заполнить пончики? может быть, крем какой-нибудь посоветуете?

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, очень вкусные, мягкие, воздушные пончики получились! Половину начинила вареньем из алычи, а половину и так слопали. Однозначно, буду готовить еще и не один раз!

Можно эти пончики готовить в специальной фритюрнице. Во фритюрнице их (пончики) и переворачивать не надо будет. Спасибо за рецепт. Пончики очень вкусные, у меня в момент разлетелись.

Zdravstvujte! Skazite,a mozno eto testo ispolzovatj dlja pigatovlenija belasej?

Девочки спасибо за ответ, и за то, что прочитали ,что написала на ” зависшем компьютере”. Впереди выходной обязательно попробую-хочу с кремом.Я уже все пончики с этого сайта препробовала. На даче незаменимые лакомства для чаепития!!!!!!!!!!

Спасибо огромное, Таня, за этот рецепт пончиков. Вы будете смеяться, но, я хозяйка с большим семейным стажем, и, честно говоря, мой муж, решил связать со мной свою жизнь из-за тотального удивления и восторга, что я умею готовить и довольно охотно готовлю как ни странно (прямо по поговорке!) Так вот… Пончики я готовить научилась с Вами буквально на прошлой неделе. И вот эти. (в детстве был негативный опыт, отбивший все желание сделать пончики еще раз на много лет.) Оказалось – это вкус из детства мужа!!!! Я даже не ожидала, что у меня получится так же красиво, и самое главное, легко, как… Читать весь »

Здравствуйте! Будете смеятся: С детсва живу в Чехии, здесь традиционной выпечкой, кроме всего остального, являются вот именно такие пончики, называются koblihy. Видимо, это здесь перенялось от очень многочисленной еврейской общины. И знаете, до сих пор руки не доходили даже узнать как такие делаются. И вот только на этом сайте узнала. Надо будет приготовить. Большое вам спасибо за рецепт! Кстати, в Чехии такие пончики наполняются именно абрикосовым или клубничным джемом, заварным ванильным кремом – пудингом или шоколадно-ореховой пастой (наподобие Нутеллы) и сверху посыпаются сахарной пудрой или слегка обмакиваются в сахарную глазурь или шоколад.

Я переживаю, что домашние пончики могут получиться слишком жирными за счет жарки в масле. Или салфетками удается нормально промакнуть лишний жир?

а у меня они получились кособокими. неравномерно надулись, а некоторые вообще с одной стороны поднялись. от чего это могло произойти? кстати, несмотря на непрезентабельный вид пончики все равно вышли очень вкусными. спасибо за рецепт)

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО))) делала с абрикосовым джемомо)))

тоже хочу пончики:-)скажите пожалуйста а джем можно как нибудь другим способом влить если нет кондитерского шприца?

Танюша, скажите, что вкуснее:) Эти, крапфены или берлинеры?

Тань, отзовитесь!)

очень вкусно.спасибо.

Умница! Как всегда!

Вчера жарила. чуть не съели без начинки, еле успела начинить нутеллой.
Вкуснятина и не жирно как представляла. По крайней мере плохо мне не было, а после тяжёлой пищи мне чаще всего дурно. Получилось много, но всё быстро исчезло, а как ешё могло быть с рецептом с этого сайта. всегда готовлю и не соиневаюсь, что будет вкусно.

только что сделала мои первые пончики. Получились хорошо, правда не такие кругленькие и аккуратные, как у автора блога. Татьяна-автор, тесто не особо тянучее получилось – так и должно быть? А каким шприцом наполняли? У меня не очень-то полые получились и варенье вытекало немного (другой начинки дома не нашлось).
Спасибо за вкусный рецепт – их вкус очень сильно отличается от магазинных.
А как фотку прикрепить, чтобы показать какие вышли?

сегодня готовила эти пончики, очень вкусные, с малиновым джемом, но тесто внутри сыровато…((( и кстати, у меня это не в первый раз уже, готовила пончики по другим рецептам, та же проблема была… что я делаю не так?..

А можно взять свежие дрожжи? если да то в каком количестве?

Приготовила я эти пончики. На наш бауырсак похож. У меня, к сожалению, не идеальные получились. Но вкусно. Спасибо за рецепт!

А у меня получились твердые и невкусные “пончики” со вкусом подсолнечного масла, и не поднялись в масле как у вас а поверхность не гладкая и румяная , а неровная и твердая. Я когда тесто месила пришлось досыпать еще муки потому что половина теста прилипла к рукам половина к столу. Но все же в итоге тесто получилось не крутым, потому что готовые кружочки были текучими их трудно было со стола взять не деформируя поверхность. Подскажите что не так?

Татьяна, добрый вечер! Сейчас готовлю пончики и хочу их сделать с начинкой из заваренного крема.
Начинкой заполнять когда пончики остынут????? На следующий день они такие же вкусные? И если я делаю без мускатного ореха… Что он дает тесту?

Спасибо за оперативный ответ! Сейчас доделаю и отпишусь как получились

Татьяна, спасибо за ваши рецепты! Пончики получились шикарные! А ваш заварной крем – http://www.vkusnyblog.ru/smak/7367 лучший из всех, что я делала раньше!!!

Татьяна, в рецепте указаны 2 ст.л активных дрожжей. Это же в районе 40 грамм сухих? Как-то пугающе много? Обычно же около 7-10 грамм сухих? И, если все-таки 2 ст.л, то как соотнести со свежими? Спасибо!

У меня одной получилось настолько жидкое тесто что я не могла его месить?