Шампиньоны с чесноком и хересом

Шампиньоны с чесноком и хересом

20 минут

Справится и новичок

Нет закуски проще, чем жареные или маринованные шампиньоны. При помощи разнообразных специй, вкусовых добавок и их комбинаций простым и, по сути, нейтральным грибам можно придать очень интересный вкус и аромат.

В этом рецепте при приготовлении грибов используется ароматное вино и чеснок. Херес, который фигурирует в списке ингредиентов, вы можете заменить на другое сухое вино, а при желании, на портвейн - в таком случае закуска приобретет чуть сладковатый привкус.

Блюда из овощей Закуски

13

15.05.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shampinony-s-chesnokom-i-xeresom/

Грибы тщательно моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Чеснок и петрушку мелко рубим.

В сковороде разогреваем масло на огне чуть сильнее среднего. Кладем шампиньоны и жарим, помешивая до золотисто-коричневого цвета, около 8-12 минут.

Добавляем в сковороду чеснок и жарим, помешивая, около 45 секунд.

Вливаем херес и готовим, помешивая, еще около 1 минуты.

Добавляем лимонный сок и цедру, кайенский перец и соль. Жарим еще 30 секунд. Снимаем с огня, добавляем петрушку и перемешиваем.
Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shampinony-s-chesnokom-i-xeresom/

Похожие рецепты

Комментарии

Все (13)

С фото

Неня

А это вкуснее, чем маленькие маринованные щампиньончики???

в ответ Неня

Это по-другому 😉
Попробуйте и сравните.

Янина

Обожаю массандровский херес)))

Алена

А я не поняла когда лимон добавлять?

в ответ Алена

А вы перечитайте внимательно рецепт.

Natalia

Красота! Быстро и эффектно 🙂

Неня

Татьяна, а вы тут специально у шампиньонов срезали ножки?

в ответ Неня

Да. Для эстетики. Но можно смело оставлять, если не заморачиваться.

Юля

мне не очень понравились, кислые сильно. На любителя

Mika

сколько же у вас посуды!!! и вся такая красивая! и рецепты замечательные, так и хочется что нибудь попробывать приготовить

Vlad

А чем можно заменить херес???

в ответ Vlad

Замените белым сухим вином. Вкус несколько изменится, но все равно будет отличным.

Alissa_777

Очень вкусные грибочки! Чуть все не съела, прежде чем вспомнила, что нужно сфоткать))

Шампиньоны с чесноком и белым вином.jpg

Подпишись в Инстаграме!