Сдобный рулет с курагой

Рулет с курагойЯ очень люблю работать с дрожжевым тестом - причем с разными его видами. Есть у меня и любимый рецепт - это так называемое “хрущевское” тесто. Мороки с ним минимум и ведет оно себя прекрасно на всех этапах приготовления. Из такого теста получаются отличные пирожки, плюшки, рогалики, оно замечательно подходит для пиццы. Сегодня я предлагаю вам приготовить из этого теста рулет.

Рецепт самого теста можно подсмотреть здесь. Пропорции, соответственно, тоже.

Для начинки необходимо 500 г кураги, 1 стакан изюма и 150 г абрикосового джема.

Готовим начинку. Для этого курагу, изюм и джем измельчаем и смешиваем в блендере (или пропускаем через мясорубку).

Готовим начинку

Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 равные части. Каждую раскатываем в прямоугольник и намазываем слоем начинки:

Мажем начинку

Сворачиваем рулеты и загибаем их в виде подковы.

Сворачиваем и загибаем

Ножницами делаем надрезы на две трети ширины рулета.

Надрезаем

Смазываем рулеты желтком и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку. Выпекаем до готовности и образования румяной корочки.

Рулет с курагой

Приятного чаепития!




Понравился рецепт?

Комментариев: 8

  • валюшка (Январь 5, 2010, 13:10)

    Скажите, а вместо джема что можно использовать?Мед можно? А то джема нет, а испечь хочется, давно я на этот рулетик наметилась!!!

  • валюшка (Январь 5, 2010, 13:42)

    Ой, огромное спасибо за быстрый ответ!!!! Тесто уже в холодильнике стоит, пойду начинку сделаю!!!! С Новым годом!!!

  • С начинкой немного поиграла: смешала курагу, яблочный джем, грецкие орехи. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Занесу его к себе в категорию любимые рецепты!

  • у нас это тесто называют песочно-дрожжевым

  • Татьяна, здравствуйте! У меня такой вопрос: почему после выпечки оседают пироги из дрожжевого теста? Раньше я такого не наблюдала, а вот на днях испекла рулет и он осел, но пропекся хорошо.

    • Насколько сильно оседают? Для выпечки нормально давать небольшую усадку при остывании.

  • осел где-то на 30% по высоте, я предполагаю, что тесто было мягковато, надо было побольше муки положить


Оставить комментарий
* - поля обязательные для заполнения
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
sconto hogan: Per quanto riguarda l'acquisto del business Braun Household, con effetto 1 gennaio 2013 è iniziata la gestione operativa diretta da ...
アディダス ランニングシューズ: 婧滃彛锛氥仧銇犮€佷粖骞淬伀鍏ャ仯銇︺亱銈夈伅銆屽幓骞淬伄澹併倰瓒呫亪銇亜銇ㄣ亜銇戙仾銇勩倱銇犮仾銆嶃仺銇勩亞銉椼儸銉冦偡銉c兗銈傚嚭銇︺亶銇熴伄銇с€佷粖骞淬伄銇悜銇戙仸銈傛棭銇勬闅庛仹婧栧倷銇椼仾銇勩仺銇€併仺銇亰浜掋亜鎬濄仯銇︺亜銇俱仚銆?
adidas スニーカー: 銇撱倢銈傚鎯炽儸銉欍儷銇у疅鐝俱仹銇嶃仸銇勩仾銇勩伄銇с仚銇屻€佸鍒嗐€佽€佷汉銇熴仭銇師瀹裤仺銇勩倧銈屻倠宸i川銇ц闋嫙閲戙倰闆嗐倎銇熴倝銆併亼銇c亾銇嗛泦銇俱倠銇仹銇仾銇勩仹銇椼倗銇嗐亱锛堢壒銇瓙銇┿倐闁㈤€c伄浜嬫キ锛夈€傘亗銇ㄣ伅瀵岃灞ゃ伄澶氥亜鍦板煙銆併仧銇ㄣ亪銇版í娴溿伄灞辨墜銇傘仧銈娿仺銇嬨倐绌村牬銇嬨倐銆?
オークリー サングラス 偏光: かに解決するだろう。解決のしかたによっては、僕は家を売り蔵書を市に鬻(ひさ)いで、路頭に彷徨する身となるかも知れない。僕は仏蘭西人が北狄(ほくてき)の侵略に遭い国を挙げてマルンの水とウェルダンの山とを固守した時と同じ場合
アディダス スニーカー,adidas スニーカー,アディダス カントリー,アディダス スーパースター,アディダス ランニングシューズ,ジェレミースコット: 鍐欑湡鎷″ぇ 銇撱倢銇乏鍋淬亴璩囩敚銇с€佺従閲戙仺銇嬮爯閲戙倓涓嶅嫊鐢c仾銇┿伄椤嶃倰鏇搞亶銇俱仚銆傦紙鍥筹紤鍙傜収锛夈€?
lerike: черта с два найдешь в Гродно сливки 30%)) у меня вопрос - в какой форме нужно печь бисквит вообще? мама обещает ...
Алина: У меня был размороженный лосось, но он все равно прилип:(
Настя: Спасибо, как раз скоро буду в другом городе, где есть Икеа:-)
Оксана_Ост: ага. спасибо! фактически делать так как сорбеты. надо будет все таки формочек прикупить на лето
Лидия: Испекла, качая ногой ребенка в коляске и напевая ему песенки....И правда просто готовить, но получается приличная корзинка печенька и БЕЗУМНО ...
1 Чизкейк "Нью-Йорк"
2 Бисквит классический
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Ватрушки с творогом
8 Гороховый суп
9 Творожное печенье
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог Условия перепечатки Создание сайта