А что вы понимаете в колбасных обрезках?

Странная штука - колбаса. Производится и поедается миллионами тонн в год, но при этом чуть ли не все ее осуждают. Мол, колбаса - зло, потому что в ней Е-добавки, третьесортное сырье, куча химии, боль, тлен и безысходность. Сказать честно, у меня самой были определенные предубеждения на эту тему. И вот я, вооружившись фотокамерой и решимостью камикадзе, отправилась в самое сердце колбасного производства - на фабрику “Галерея вкуса” - чтобы эти предубеждения развеять (или подтвердить).

Ну а что: на молочном производстве я уже была, как делаются печеньки смотрела, пора бы уже взглянуть страшной правде в глаза и узнать, как делают колбасу.


20 Июль 2016

Перловка с лисичками и овощами

Перловка с лисичками и овощами

Раз уж я привезла из лесу доброе ведро лисичек, буду нещадно насиловать вас грибными рецептами на этой неделе :) Вы не против? Ко вчерашнему рецепту яичницы-болтуньи добавляю новое блюдо - перловку с лисичками. Можно расценивать его как гарнир или как самостоятельное блюдо - зависит от того, сколько лисичек вы в него положите.

Лисички можно заменить на другие грибы - белые, подосиновики или даже шампиньоны, если лесных грибов в доступе не имеется.

 
19 Июль 2016

Куриное рагу со шпинатом

Куриное рагу со шпинатом

Апдейт фото к рецепту от 16.04.2010.

Просто еще один простой и быстрый рецепт для будничного ужина. Готовится максимум за 35 минут, а вкус - ммм… Если, конечно, вы любите сочетание курицы с томатами :) . Шпината не жалейте - он дает очень приятный нежный вкус этому блюду. Вместо бедер можно использовать филе.

Подробнее Подробнее
19 Июль 2016

Яичница-болтунья с лисичками и луком

Яичница-болтунья с лисичками и луком

На прошедших выходных я тотально заспамила Инстаграм фоточками грибов :) Пора бы продолжить этот спам уже тут, в блоге. Начнем, пожалуй, с яичницы-болтуньи с лисичками - сытного и ооочень вкусного завтрака как раз по сезону. Готовить такую яичницу нужно будет чуть дольше, чем обычную - за счет обжарки грибов. Но это стопроцентно того стоит :)

Не в сезон, за неимением лисичек, для этого блюда можно использовать шампиньоны.

 
18 Июль 2016

Фрикадельки из индейки с овощами

Фрикадельки из индейки

Апдейт фото к рецепту от 17.04.2009.

Делюсь с вами еще одним рецептом вкусных фрикаделек - на этот раз невинной жертвой кулинарных упражнений стала индейка. Но такие фрикадельки можно приготовить и из другого мяса - например, из свинины или курицы ;)

Данное блюдо можно есть как самостоятельное, без дополнительного гарнира - благо овощей в нем достаточное количество.

Подробнее Подробнее
15 Июль 2016

Куриные ножки в китайском маринаде

Куриные ножки в китайском маринаде

А вот вам сразу и вариант применения пряной смеси “5 специй” :) За счет этой приправы - а еще благодаря соевому соусу, имбирю и кунжутному маслу - вкус у этих куриных ножек получается очень азиатским :)

На гарнир к этому блюду просится в первую очередь рис. Еще будет хорошо со свежими овощами - в виде салата или банальной нарезки. Ну и надо ли говорить, что с этим маринадом можно приготовить и крылышки, и бедра?

 
14 Июль 2016

Лимонно-имбирные маффины

Лимонно-имбирные маффины

Апдейт фото к рецепту от 6.04.2009.

Добавляю еще один рецепт маффинов в нашу кулинарную копилку. Эти кексики обладают выраженным лимонным ароматом с нотками имбиря. Текстура мякиша у готовых кексов мягкая и очень нежная.

Я незаметно для себя съела четыре маффина подряд - и это при моем довольно спокойном отношении к такого рода выпечке.

Подробнее Подробнее
13 Июль 2016

Киш с зеленым горошком и шпинатом

Киш с зеленым горошком и шпинатом

Тема кишей - открытых пирогов на песочном тесте - практически неиссякаема. Вариантов начинки тут может быть множество - начиная с классического лука с беконом в кише лорен и заканчивая разнообразными сладкими ингредиентами типа ягод и фруктов.

Сегодня я предлагаю вам вариант сезонного пирога с зеленым горошком и молодым шпинатом. Вне сезона можно спокойно заменить эти ингредиенты замороженными - такой вариант тоже неплох и вкуса не потеряет.

 
12 Июль 2016

Китайская приправа “5 специй”

Китайская приправа "5 специй"

Во многих рецептах у меня фигурирует приправа “5 специй”. Обычно я даю комментарий по ней в аннотации к рецепту. Но сегодня решила, что стоит вынести ее в отдельный рецепт. Если вы любите блюда с китайскими мотивами во вкусе и аромате, я рекомендую вам заготовить эту смесь и хранить в плотно закрытой таре, используя по необходимости.

В рецепте я привожу ингредиенты на 3-4 применения приправы, но вы при необходимости можете увеличить или уменьшить количество по своему усмотрению.

Подробнее Подробнее
12 Июль 2016

Венские булочки

Венские булочки

Сегодня у нас - новый рецепт дрожжевой выпечки. Эти булочки вроде бы и сдобные, но при этом не настолько сладкие, чтобы быть десертными. Они могут стать отличной основой для домашних сэндвичей и для бутербродов. Их можно разрезать вдоль, намазать сливочным сыром и начинить малосольной красной рыбой. Или просто маслом с сыром.

Форму этим булкам можно придать любую по вашему усмотрению. Плюс можно посыпать маком или кунжутом после смазывания яйцом.

 
11 Июль 2016

Бисквитный пирог с персиками и вишней

Бисквитный пирог с персиками и вишней

Еще один сезонный бисквитный пирог - очень вкусный и простой в исполнении. Кстати, он прекрасен даже в теплом виде - особенно с шариком ванильного пломбира ;)

Я вот уже недели две топчу персики и нектарины как не в себя - и практически всё в свежем виде. Этот пирог - первое блюдо с персиками в этом сезоне. Чуть позже дам еще пару-тройку новых рецептов.

Подробнее Подробнее
 

Реклама


Последние комментарии
Популярные рецепты
Оля: И мне интересно про можно ли в духовке..
Слава: Кстати говоря, можно попробовать сделать наоборот - заморозить сырое перепелиное яйцо и пока оно не растаяло - завернуть его в ...
Нина: Только что закончила. Аромат на всю квартиру! Апельсинов изначально было 1,4 кг, лимон - 150 г, после подготовительного этапа вся ...
Анна: Да вот и я думаю, что мороженое яйцо все может испортить. Спасибо за ответ!
Слава: Анна, мне кажется не стоит замораживать по причине того, что вареные яйца после заморозки приобретут тугую, резиновую структуру и спортят ...
Елена: Татьяна, мусс в этом торте совсем не содержит желатина. Не нужно? Он сможет форму удержать? Или все таки для успокоения ...
Margo: Я похожим образом еще батат готовлю, с чесночным соусом замечательно получается, рекомендую!
Анна: Здравствуйте! А возможно сделать заготовку таких фрикаделей заранее (до этапа обжаривания во фритюре) и поместить в морозилку? Так иногда делают ...
Карина: А подскажите, пожалуйста, если печь в форме с дыркой, вишни класть на дно, а сверху мак и тесто? У меня ...
Ксюша: ой я знаю откуда этот стаканчик))))
1 Бисквит классический
2 Чизкейк "Нью-Йорк"
3 Тирамису
4 Крем-суп из шампиньонов
5 Аппетитные пончики
6 Курник
7 Творожное печенье
8 Ватрушки с творогом
9 Гороховый суп
10 Торт "Наполеон"

Мои рецепты на Ваш Email!

Хотите получать мои новые рецепты на e-mail?
Подписывайтесь!

© 2007-2012 Вкусный блог - вкусные рецепты! Каждый день новые кулинарные пошаговые рецепты с фото! Условия перепечатки Создание сайта