Миндальный пирог с рикоттой

Татьяна скажите пожалуйста а рикотта это сыр сливочный или творог? какой у него вкус?

выглядит ну безуууумно вкусно

Таня, подскажите, пожалуйста, какой жирности брать творог в случае замены? 18%? И второй вопрос – на форму 21 см уменьшаем продукты на четверть?

И на что похожа начинка по вкусу? Судя по фото, она напоминает суфле. Чем можно заменить миндальную стружку (не встречала ни разу в продаже). Рецепт очень заинтересовал, на следующей неделе к нам приедет важный для нас человек в гости (сладкоежка), вот захотелось его и себя порадовать такой вкусняшкой! Буду благодарна за ответы)

Спасибо! А он не подгорит за полтора часа?

пожалуй испеку этот тортик в подарок на день рождение 😉

Татьяна, добрый день. Очень рада новому рецепту, у меня вопрос, чем можно заменить рикотту? У меня есть этот сыр, но всего 250 гр. Что можно добавить вместо другой половины сыра, чтобы не испортить вкус?

а нельзя добавить чуточку филадельфии или маскарпоне?

ТАТЬЯНА ВЫ КУДЕСНИЦА!! ПРЯМ ЧЕРЕЗ МОНИТОР ЧУВСТВУЮ ЭТО АРОМАТ!! ЧАШКА КОФЕ+ВАШ ПИРОГ И БЛАЖЕНСТВО!!

Татьяна! А чем можно заменить цукаты? не люблю их((

а если я его испеку в четверг, он до субботы черствым не станет?
просто в пятниц не будет времени готовить..

Из 170 гр. целого миндаля у меня вышло 280 гр. молотого. Может, кому-нибудь пригодится))

Иринка, а куда остальной делся? Что -то я не поняла, как из 170 гр можно получить 280 гр???

Я купила упаковку 170гр., смолола в блендере и вышло 280 гр. Половиной оставшегося посыпала верх тортика.

Таня, при выпекании столкнулась с некоторыми проблемами. Из разъемной формы начало вытекать масло из теста (и весьма противно вонять)!! Пришлось подложить основание из большей формы. Вот сижу и наблюдаю, как оно вытекает…Стоит всего полчаса в духовке, а уже довольно сильно поднялся и даже потрескался.. Отчего такое может быть, где я ошиблась? Вроде делала все строго по рецепту…Кстати, на свою форму (20-21 см) уменьшила все-таки ингредиенты на четверть и правильно сделала – все еле влезло.

стоит сейчас в печке))

Не видно, что за сухофрукты.. Изюм пойдет, как считаете?

супер! очень вкусно получилось!!
я добавляла сушеную клубнику)

А у меня не получилось 🙁 он вообще не поднялся и творожистая часть – похоже на кексоидное тесто ( Где я напартачила, не могу понять. Не добавляла лимонный сок – может, из-за этого?

Татьяна подскажите а если вместо рикотты взять творог сметану нужно добавлять и сколько?)

и еще, хочу гостям его приготовить а рисковать боюсь, думаю попробывать начинку наподобие торта с лаймом, но вместо лайма сухофрукты и миндаль добавить. как думаете получится?

Чем можно заменить филадельфию из ассортимента нашей белорусской продукции ?в продаже есть мягкий творог в тубах !! % подойдёт?

Татьяна, подскажите какой диаметр фомы?

Выпекала 2 раза. Первый раз боялась, что не влезет в одну форму, разделила на две. Получились плоскенькие, один даже слишком подрумянился. Да, было сухофруктов многовато. Но, вкусно! Ела еще теплый, не могла сдержаться.
Второй раз поменяла миндаль на грецкие, за отсутствием первых, уменьшила кол. сухофруктов, сделала в одной форме. Пирог получился ужасно страшненький, немного просел, подгорел по краям, когда из формы(разъемной) вытаскивала- поламала. Расстроилась… Края съела сама, серединку вырезала для сына и мужа.
Несмотря на отсутствие красоты изделия, как у Тани, вкус был ОБАЛДЕННЫЙ!!!!!!!!!!!!!! Рикота мягкая и воздушная. как птичье молоко. Пора опять покупать рикотту.
Спасибо нашей… Читать весь »

получилось очень вкусно! у меня один вопрос – можно ли вместо сах. пудры добавить мед? делала только с цукатами – манго, вишня. Сахарную пудру уменьшила в два раза и получилось как раз то, что я и хотела – не приторно сладкий, а в меру сладкий 🙂

Татьяна, прощу прощения, если не по теме, скажите, какие торты с вашего сайта можно сделать с белковым кремом? Очень хочется попробовать такой крем, но доверяю только Вашим рецептам, т.к. всё всегда получается и к тому же очень вкусно! спасибо Вам за Ваш труд!! 🙂

Татьяна,здравствуйте! Подскажите пожалуйста на какой режим лучше поставить духовку (низ или низ+верх)

Спасибо огромное за рецепт. Зделала себе подарок к 8 матра. Испекла!!! Получилось вкуууснооо!!!

Скажите, а подойдет в качестве ароматизатора миндальный сироп, который в кофе добавляют?

Здравствуйте, Татьяна! Подскажите, можно ли вместо теста использовать подложку из грэм-крекеров, как в чизкейке? Спасибо.

скажите, пожалуйста, а можно сок и цедру лимона/цитрусовых не добавлять вообще?

Спасибо. а то у друзей аллергия на цитрусовые. Но я делала пирог и клала цедру и сок было очень вксно. Спасибо за ваши труды!!!!

Татьяна, а такое тесто, по сути рубленое тесто, можно сделать про запас заранее и заморозить?

Татьяна, помогите! Очень понравился пирог, но он у меня сильно поднялся, а потом так же сильно осел

Почему-то не полностью ушло сообщение. Вы пишете, что начинка плотная, а у меня она получилась весьма и весьма пузырчатая.=)) в чем проблема? Перевзбила? Поэтому красавец и осел? Он вообще должен подниматься?

У меня все получилось!! ничего не осело, пирог довольно увесистый. Это трудозатратно, но очень сытно и вкусно! И мне показалось, что вкуснее всего не после пары часов, а после ночи в холодильнике. Я сделала смесь цукатов – вишня, клубника, кокос и ананас.
Спасибо за рецепт!

Татьяна, подскажите, пожалуйста, сюда подойдет необжаренный миндаль?